Jogurttilevyt ovat pieniä leipäpohjaisia välipaloja, joissa jogurtti on ensisijainen märkä ainesosa. Leivonnaiset esitetään usein paistetuissa viipaleissa, ja niitä nautitaan yleisesti aamiaisruoana tai iltapäivän välipalana, usein teen kera. Kuten useimmat leivät, teeleipä vaatii maitoa, kermaa tai jotain muuta sakeuttavaa ”märkää” ainesosaa sekoittumaan jauhojen ja muiden kuivien ainesosien kanssa. Jogurtti täyttää tämän roolin jogurttipajuissa ja antaa lopputuotteelle kermaisemman, usein kosteamman sakeuden.
Kaikki teeleivät ovat nopeita leipiä, mikä tarkoittaa, että ne eivät vaadi hiivaa tai kohotusaikaa. Leipurit voivat yksinkertaisesti sekoittaa märät ja kuivat aineet, muodostaa taikinasta halutun muodon ja kypsentää heti. Suurin osa jogurttilevyistä valmistetaan vähän enemmän kuin jauhoista, munista, sokerista ja jogurtista.
Useimmissa valmisteissa jogurttilevyjen taikina kootaan useiksi pyöreiksi palloiksi, jotka kokkien on vaivattava tasaiseksi, litistettävä hieman ja jaettava neljään lohkoon. Ei ole kiinteää teipin kokoa. Jotkut ovat hieman enemmän kuin muutama purenta, kun taas toiset ovat huomattavasti suurempia. Lähes kaikki ovat kiilamaisia riippumatta siitä, onko ne leikattu yhteisestä kokonaisuudesta vai ei.
Tavallinen on yleisin maku, jota käytetään leivontaan jogurtin kanssa, vaikka maustetut lajikkeet ovat suosittuja teeleipissä. Esimerkiksi vaniljajogurtin lisääminen voi lisätä makeutta. Hedelmäpohjaiset maut toimivat hyvin myös hedelmämaustetuissa teeleipissä, erityisesti niissä, jotka sisältävät oikeita tai kuivattuja hedelmäpaloja.
Jogurtti ei ole perinteinen lisäys sconesiin, mutta sen suosio kasvaa. Alkuperäinen teeleipä, jonka uskotaan luoneen leipureilta nykyisessä Yhdistyneessä kuningaskunnassa, oli kova, kuiva leipä, joka sisälsi yleensä kauraa. Nykyaikaiset teeleipäreseptit pyrkivät yleensä luomaan uudelleen sen kuivan, murenevan tekstuurin. Jogurtin lisääminen lisää hieman kosteutta ja kermaisemman koostumuksen.
Ei ole oikeaa tai väärää tapaa valmistaa jogurttilevyjä, ja lajikkeita on valtavasti. Ainoa asia, joka erottaa jogurttilevyt, on jogurtin läsnäolo ainesosissa. Jogurttilevyt sisältävät usein kauraa, hedelmiä, pähkinöitä tai mausteita, aivan kuten tavalliset teeleivät.
Jogurttituotteita arvostetaan monista erilaisista terveysvaikutuksista sekä niiden sileästä ja kermaisesta koostumuksesta. Useimmat sisältävät runsaasti kalsiumia ja muita välttämättömiä kivennäisaineita ja vitamiineja sekä isännöivät eläviä ja aktiivisia kulttuureja, jotka voivat auttaa ruoansulatusta. Jogurtin keittäminen tappaa tai heikentää usein eläviä ja aktiivisia kulttuureja, mutta suurin osa muista eduista säilyy. Jogurttilevyjen ja muiden jogurttipohjaisten elintarvikkeiden syöminen ei yleensä ole yhtä hyödyllistä kuin pelkkä jogurtin syöminen & mdahs; mutta se on usein terveellisempää kuin syödä vastaavia elintarvikkeita, joissa on paljon voita tai kermaa.