Pikaruokalautasjuustoperunat voivat viitata mihin tahansa määrään saman kahden perusainesosan muunnelmia. Kaikki ruokalajin erilaiset käsitykset sisältävät ranskalaisia paistettuja perunoita ja juustoa, mutta muodot ja lisäykset voivat vaihdella suuresti. Ranskalaisten paistettujen perunoiden päälle käytetty juusto voi olla murskattua, raastettua tai amerikkalaista, sveitsiläistä, cheddaria tai muuta lajiketta. Perunat voivat olla kotitekoisia tai jäädytettyjä kaupallisia ja leikata monenlaisia paksuuksia ja tekstuureja. Keitetty pekoni, pavut, chili, karjatila ja kastike ovat suosittuja täytteitä juuston kanssa, mutta valitut lisäykset riippuvat lähinnä maantieteellisen alueen kulttuurista ja/tai perinteistä.
Ranskan kanadalainen perusversio juustoperunoista on poutine, joka on valmistettu cheddarjuustoista ja pippurisesta naudanlihakastikkeesta. Kastike sekoittuu juustojuustoon muodostaen sotkuisen, mutta herkullisen kastikkeen kuumien ranskalaisten päälle. Poutinella on erilaisia muunnelmia, mutta kastike ja juustoraaste ovat katkottua astiassa, joka liittyy erityisesti Montrealiin, Kanadaan.
Joissakin tämän ruokalajin versioissa voidaan käyttää juustokastiketta murennettujen tai raastettujen juustojen sijasta. Se alkaa valkoisella kastikkeella tai ranskalaisella rouxilla, joka valmistetaan sulattamalla voi ja sekoittamalla jauhot ennen maidon lisäämistä. Maito on keitettävä matalammalla lämmöllä, jotta se ei jähmetty. Kun kastike on paksu ja sileä, voit poistaa sen lämmöltä ja lisätä raastettua tai murennettua juustoa. Jotkut kokit, jotka valmistavat kastiketta juustoperunoille, haluavat lisätä siihen hieman tomaattikastiketta, kun taas toiset pitävät sitä parempana sellaisenaan tai päälle pekonia, papuja, chiliä tai karjatilaista kastiketta tarjoiluaikana.
Ranskalaiset perunat mihin tahansa ruoan versioon valmistetaan yleensä sellaisina kuin ne aina olisivat ja valmiita tarjoilemaan kuumana. Jotkut kokit haluavat lisätä juustoa ja laittaa astian broilerin alle muutamaksi minuutiksi. Kokit lisäävät harvoin minkäänlaisia vihanneksia, koska juustoperunat ovat pikaruokaa, mutta viipaloidut vihreät sipulit ovat suosittuja sekä maun että värin lisäämiseksi. Alueilla, joilla meksikolaiset ruoat ovat suosittuja, kokit voivat lisätä ruokaan hieman mausteita ripottamalla hienonnettuja jalapeno -paprikoita. Suosittu italialainen-aiheinen ruokalaji on käyttää pizzakastiketta ja mozzarellajuustoa.