Juustopuffit ovat suosittuja herkkuja, jotka on valmistettu paisutetusta maissista ja peitetty maustetulla, jauhemaisella juustopinnoitteella. Niitä on saatavana monilla eri tuotenimillä, ja niitä on saatavana eri tyyleinä, mukaan lukien pyöreä, korkkiruuvi, vapaamuotoinen ja suora. Yleisin juustopuffien maku on cheddarjuusto, mutta on myös muita makuja, jotka lisäävät mausteita ja vaihtelua.
Edward Wilson -niminen mies löysi juustopullot vahingossa 1930 -luvulla. Hän työskenteli hilseilevällä koneella Flakall Companyssä ja valmisti hiutaleista maissia naudanrehuksi. Työntekijät kaatoivat kostutettua maissia suppiloon estääkseen koneen tukkeutumisen. Wilson huomasi, että kostea, jauhettu maissi tuli ulos pitkinä säikeinä, jotka kypsivät käynnissä olevan koneen lämmöstä. Hän vei joitain näistä paisutetun maissin osista kotiin, lisäsi joitain mausteita ja loi näin tehdessään ensimmäiset juustopullot.
1950-luvun alussa Adams Corporationin massatuotantona valmistetut juustopullot, joita silloin kutsuttiin Korn Kurlsiksi, myytäväksi välipalamarkkinoille. Monet muut yritykset seurasivat, vaihtelevalla menestyksellä. Yritykset kokeilivat maissin suulakepuristamista eri muotien läpi luodakseen erimuotoisia ja -kokoisia välipaloja.
Juustopullien pääainesosat ovat edelleen samat kuin silloin, kun ne luotiin ensimmäisen kerran: maissijauho ja vesi. Eri suihkeita käytetään tekstuurin ja maun lisäämiseen sekä pinnoitteiden pitämiseen. Tällaisia suihkeita ovat puuvillansiemenöljy, soijaöljy ja kookosöljy. Yhteen erään ruiskutetaan yleensä vain yksi näistä öljyistä.
Heti kun suihkutetaan, ne on päällystetty juustojauheella, joka lisää juuston makua. Tämä aromi voi sisältää jauhemaista cheddarjuustoa, keinotekoista juustoaromia, herajauhetta, suolaa ja muita mausteita sekä elintarvikeväriä, jotta juustopuffit saavat ominaisen oranssin värin. Valmistajat, jotka etsivät tapoja lisätä tämän rapean välipalan myyntiä, loivat monenlaisia juustopullia lisäämällä lisäaromeja ja keittämällä niitä eri tavoin.
Juustokakkuja voi ostaa monenlaisilla makuilla tutun appelsiini -cheddarin lisäksi. Valikoimia, jotka vaihtelevat valmistajan mukaan, ovat valkoinen cheddar, Asiago -pippuri, kuuma chilipippuri, jalapeño, salsa picante, chilijuusto ja paljon muuta. Sen lisäksi, että niitä valmistetaan eri muodoissa ja makuissa, niitä myydään myös paistetuissa ja paistetuissa versioissa, jotka tarjoavat huomattavasti erilaisia tekstuureja. Niin monilla eri valinnoilla näiden juustoisten välipalojen fani voi kestää kauan kokeilla kaikkia.