Kahvin antioksidantit ovat yksinkertaisesti sanottuna antioksidantteja, joita esiintyy kahvipavuissa ja niistä valmistetuissa juomissa. Antioksidantit ovat syöpää torjuvia aineita, kuten tiettyjä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka vähentävät tai estävät hapettumisen vaikutuksia soluissa ja kudoksissa. Melanoidiinit ja kofeiinihappo ovat molemmat esimerkkejä kahvissa olevista antioksidanttisista aineista.
Useimmilla teollisuusalueilla kahvin antioksidantteja käytetään eniten. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että länsimaisesta ruokavaliosta puuttuu muita antioksidantteja sisältäviä elintarvikkeita, kuten mustikoita ja tummia lehtivihanneksia. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kahvin juominen joka päivä voi auttaa ehkäisemään sydän- ja muita sairauksia, kuten syöpää ja tyypin 2 diabetesta.
Vaikka kahvin antioksidantteilla on erilaisia terveysvaikutuksia, useimpien kahvien sisältämää kofeiinia tulisi käyttää vain kohtuudella. Ne, jotka nauttivat suuria määriä kofeiinia päivässä, voivat kokea nopean sykkeen, unettomuuden ja muita negatiivisia sivuvaikutuksia. Naisten, jotka imettävät tai imettävät lasta, tulee olla erityisen varovaisia kofeiinin kulutuksessa. Saatavilla on kofeiinitonta kahvia, vaikka antioksidanttipitoisuus voi vaihdella.
Kahvin antioksidanttien määrä ja pitoisuudet riippuvat kahvityypistä ja kahvipapujen paahdosta. Tummin paahdetuilla lajikkeilla on suurin pitoisuus. Mitä vahvempaa kahvia keitetään, sitä korkeampi antioksidanttipitoisuus, vaikka tämä pätee myös kofeiinipitoisuuteen. Jos haluat juoda kahvia vain antioksidanttietujen vuoksi, sinun on parempi syödä niitä sisältäviä elintarvikkeita, koska saat kaikki samat edut ilman kofeiinin kulutukseen liittyviä haittoja.
Kahvin antioksidantit voivat olla tehokkaampia tuoreissa papuissa. Luonnonmukaisesti kasvatetut vaihtoehdot voivat myös tarjota lisäetuja, koska ne eivät sisällä torjunta -aineita ja muita syöpää aiheuttavia aineita. Näitä lajikkeita on tulossa laajemmin saataville, ja niitä löytyy usein ketjuista ja supermarketeista.
Niiden, jotka ovat huolissaan sairauksien ennaltaehkäisystä, tulisi keskustella lisensoidun ravitsemusterapeutin, ravitsemusterapeutin tai lääkärin kanssa. On parasta yhdistää laaja valikoima ruokia ja juomia antioksidanttituen hyödyntämiseksi. Tee ja monet hedelmät ja vihannekset sisältävät erilaisia antioksidantteja. Lisäravinteita, kuten vihreää teetä tai acai -uutetta, voi ostaa samaan tarkoitukseen.