Kaneli -omenat ovat eräänlainen makea ruokalaji, joka valmistetaan leivontamunilla, kanelilla ja yleensä lisäaineilla, kuten sokerilla tai muskottipähkinällä; se tarjoillaan lämpimänä. Vaikka niitä tarjoillaan usein jälkiruokana tai jäätelön huipulla, tämä on myös suosittu lisuke tai se voidaan tarjoilla myös sianlihan päälle. On olemassa muutamia erilaisia tapoja valmistaa kaneli -omenoita, ja verkosta löytyy monia reseptejä, mutta useimmat eivät vaadi paljon ruoanlaitto -taitoja varmistaakseen, että ne tulevat hyvin.
Yleensä paistamiseen käytettävät omenat ovat suosituin valinta kaneli -omenoiden valmistuksessa; Näitä ovat muun muassa McIntosh -omenat tai Granny Smith -omenat. Tämä johtuu siitä, että tämä ruokalaji on yleensä tarkoitettu muistuttamaan omenapiirakan täyteainetta, vain ilman kuorta. Tämäntyyppisten omenoiden kastike ei yleensä ole yhtä paksu kuin omenapiirakassa, mikä voi tehdä siitä hieman terveellisemmän vaihtoehdon riippuen siitä, miten se on valmistettu. Yleisesti ottaen ensimmäinen askel kaneli -omenoiden valmistuksessa on omenan kuoriminen, ydin ja viipalointi, mikä auttaa varmistamaan, että ne paistuvat kunnolla ja muuttuvat pehmeiksi.
Yksi yleisimmistä tavoista valmistaa kaneli -omenoita on niiden paistaminen. Ne sekoitetaan yleensä ainesosiin, kuten muskottipähkinään, ruskeaan sokeriin ja tietysti kaneliin maun lisäämiseksi, sekä voita ja vettä omenoiden keittämiseen. Ne voidaan sitten paistaa astiassa uunissa; toinen vaihtoehto on keittää ne samalla tavalla kuin höyrytys liesillä. Jotkut ihmiset haluavat paistaa omenoita, mutta tämä on harvinaisempi valmistusmenetelmä. Parhaan tavan valmistelu voi kestää jonkin verran yritystä ja erehdystä, mutta tällaisiin yksinkertaisiin resepteihin on helppo tehdä muutoksia.
Kaneli -omenoita tarjoillaan useimmiten lämpimänä jälkiruokana syksyllä tai talvella. Ne voidaan tarjoilla tavallisena tai jäätelön kanssa. Jotkut ihmiset syövät niitä myös aamiaiseksi, ja ne voivat olla loistava lisä brunssiin tai lisukkeeksi minkä tahansa päivän aterian kanssa. Jotkut ihmiset haluavat myös tarjoilla omenoita sianlihan ja hapankaalin kanssa, jotta makeat ja suolaiset maut ovat tasapainossa, mutta nämä voivat yksinkertaisesti olla tavallisia paistettuja omenoita kaneli -omenien sijasta. Pienellä luovuudella kaneli -omenat voivat olla monipuolinen ruokalaji kaiken ikäisille ihmisille.