Valmistettaessa eläintä näyttelyyn on tavallista leikata ylimääräiset karvat niin, että eläimen lihakset näkyvät helpommin. Tämä edellyttää tyypillisesti tehokkaiden, raskaiden leikkauskoneiden käyttöä. Näitä kutsutaan yleisesti karjanleikkureiksi, ja niitä voidaan käyttää monenlaisilla eläimillä. Karjanleikkurit vaihtelevat koon, tehon ja ominaisuuksien mukaan. Ne voidaan valita käytettäväksi tietyllä eläintyypillä tai ihmisille, joilla on erityyppisiä karjoja, voidaan valita yleiskäyttöisempi leikkuri.
Lampaiden leikkaamiseen tarvitaan yleensä karjanleikkureita, joissa on tehokas, itsejäähdyttävä moottori. Näissä leikkureissa on vaihdettavat terät, eivätkä ne ylikuumene, kun niitä käytetään lampaiden leikkaamiseen tai leikkaamiseen. Leikkaamiseen liittyy yleensä villan poistaminen iholle keskittyen villan säilyttämiseen, ei lampaan lopulliseen ulkonäköön. Tämä tehdään yleensä kerran vuodessa ja lampaat voivat näyttää hieman rypistyneiltä sen jälkeen. Näyttelyleikkaus suoritetaan yleisimmin karitsoilla, ja tavoitteena on jättää tyylikäs villakerros, joka osoittaa eläimen rakenteen.
Myös muita eläimiä hoidetaan usein karjanleikkureilla, jotta ne voidaan valmistaa näytettäväksi. Vuohet, hevoset ja naudat leikataan usein juuri ennen näyttelyä, jotta tuomarit voivat saada hyvän käsityksen siitä, miten ne on rakennettu ja miten ne liikkuvat. Erittäin suurille eläimille käytettävien karjanleikkureiden on oltava tehokkaita ja kestäviä pitkään ilman ylikuumenemista, mutta niiden ei yleensä tarvitse olla yhtä tukevia kuin lampaissa käytetyt. Vuohenleikkurit tarvitsevat vielä vähemmän voimaa, koska niitä käytetään yleensä lypsykarjan vuohissa, joilla on vähimmäismäärä karvoja leikattavaksi.
Karjanleikkurit ovat parhaita, jos terät ovat helposti vaihdettavissa, mutta päälle ja pois napsahtavat terät voivat tarttua eläimen turkkiin ja irrota väärään aikaan. Yleensä on parasta, jos terät ruuvataan kiinni tai käytetään kiinnitysjärjestelmää pitämään ne paikallaan. On myös hyvä varavarusteet, kun hoidat karjaa, joten jos se tylsyy tai vaurioituu, se voidaan vaihtaa nopeasti ja hoito voi jatkua.
Jotkut karjanleikkurit ovat langattomia, mutta niitä käytetään tyypillisesti pieniin töihin, kuten hevosen harjan siivoamiseen, kasvojen leikkaamiseen tai jalkojen ympärille. Tällaiset leikkurit voivat menettää varauksensa osittain suuren työn aikana, eikä ole käytännöllistä ladata niitä eläimen odottaessa. Suurille eläimille, paksuille turkeille tai useammalle kuin yhdelle eläimelle työskentelevät plug-in-karjanleikkurit ovat yleensä parempi valinta, koska ne ylläpitävät tasaisen tehon.