Kosher -risteilyt ovat matkoja risteilyaluksilla, jotka palvelevat erityisesti juutalaisten matkailijoiden tarpeita. Kaikki ateriat ja välipalat näillä matkoilla valmistetaan tiukan kosher -ruokavaliolain tai kashrutin mukaisesti pätevän henkilöstön, mukaan lukien rabbi, valvonnassa. Kosher -risteilyt tarjoavat usein myös muita mukavuuksia juutalaisille matkailijoille, kuten uskonnollisia juhlia, luentoja kiinnostavista juutalaisista aiheista ja retkiä asiaankuuluviin kulttuurikohteisiin. Näiden toimintojen lisäksi kosher -risteilyryhmän jäsenet voivat osallistua kaikkiin laivan tarjoamiin tyypillisiin risteilytoimintoihin.
Yleensä kosher -risteilyt järjestetään eräänlaiseksi “risteilyksi risteilyssä” ryhmälle juutalaisia matkustajia. Ryhmän jäsenet matkustavat yhdessä perinteisen risteilyaluksen kanssa monien muiden matkustajien kanssa. He ruokailevat erillisillä alueilla ruoalla, joka valmistetaan erityisesti heille asianmukaisten käytäntöjen mukaisesti. Heillä on myös erityisiä aktiviteetteja, jotka ovat saatavilla vain heidän ryhmälleen, sekä kaikki muut risteilyn tarjoamat kokemukset.
Yksi risteilyn tärkeimmistä ominaisuuksista on ruoka. Kosher -risteilyjen ruoka on valmistettava noudattaen tiukkoja kosher -ruokavalion ohjeita, nimeltään kashrut; varmistaakseen, että tämä tehdään oikein, valmistelua valvoo rabbi ja sen suorittaa mashgichim -niminen koulutettu henkilökunta. Muutamia esimerkkejä näistä säännöistä ovat sianlihan tai äyriäisten syömisen kieltäminen sekä maidon ja lihan valmistaminen tai kulutus yhdessä. Lihan ja maitotuotteiden sekoittamisen kieltäminen edellyttää erillisten keittiövälineiden, astioiden ja ruokailuvälineiden säilyttämistä. Tiettyjen elintarvikkeiden, kuten juuston tai viinirypäleistä saatavan viinin, on oltava juutalaisen valmistamia, jotta niitä voidaan pitää kosherina.
Kosher -risteilyillä noudatetaan tarkasti ruoanvalmistussääntöjä, mutta henkilökunta tekee parhaansa varmistaakseen, että matkustajat saavat edelleen gourmet -ruokaa. Kehittyneet buffet-esitykset on valmistettu ja palvelu on sama kuin ei-kosher-matkustajat. Osallistuvat matkustajat syövät usein eri alueilla varmistaakseen, että ruoka -aika pysyy kosher -kokemuksena, mukaan lukien erillinen ruokailutilan alue illalliselle aluksella. Aterian lisäksi juutalaisille matkustajille on tarjolla kosher -välipaloja koko päivän ajan.
Toinen kosher -risteilyjen piirre on kokemusten saatavuus, jotka on räätälöity juutalaisen matkustajan tarpeisiin. Tämä sisältää uskonnolliset juhlat, kuten päivittäiset minyan -rukoukset ja viikoittaiset sapatti- tai sapattipalvelut. Siellä on myös luentoja uskonnollisista aiheista, nimeltään shiurim, ja rannalla retkiä kohteisiin, joilla on kulttuurista tai historiallista merkitystä juutalaisille matkailijoille. Kosher -risteilyn osallistujat voivat osallistua vain heille suunnattuihin aktiviteetteihin ja nauttia myös kaikista muista risteilykokemuksista, kuten esityksistä ja uinnista.