Pehmeät rasvat ovat rakenteeltaan kerta- ja monityydyttymättömiä rasvoja. Esimerkiksi rypsiöljy on lähes kokonaan pehmeää rasvaa. Kovia rasvoja ovat tyydyttyneet rasvat. Esimerkkinä kookosöljy, joka on puolestaan lähes kokonaan kovaa.
Mistä saa pehmeää rasvaa?
Pehmeää, tyydyttymätöntä rasvaa on runsaasti kasviöljyissä (paitsi kookos- ja palmuöljyssä), pähkinöissä, mantelissa ja siemenissä, pullomargariineissa, pehmeissä rasiamargariineissa, avokadossa ja kalassa. sekä lisäksi kaksi-kolme kala-ateriaa viikossa.
Onko voissa pehmeää rasvaa?
Kovaa rasvaa on lihassa ja maitovalmisteissa kuten voissa, kermassa, rasvaisissa jogurteissa, makkaroissa ja juustoissa. Kova rasva ei sisällä elimistön tarvitsemia rakennusaineita toisin kuin pehmeä.
Missä rasvassa on eniten pehmeää rasvaa?
Terveyskirjaston mukaan pehmeistä rasvoista paras ja monipuolisin on rypsiöljy, koska se sisältää vähiten tyydyttyneitä rasvahappoja ja siinä on paljon omega-6- ja omega-3-rasvahappoja. Hyvää rasvaa on lisäksi muissa kasviöljyissä, kalassa, avokadossa ja pähkinöissä sekä siemenissä.
Onko jogurtissa kovaa rasvaa?
Siinä on lähes 7 grammaa kovaa rasvaa 100 grammassa, kun rasvattomassa jogurtissa kovaa rasvaa on alle 0,5 grammaa. Jos syöt päivittäin jogurttia, kannattaa harkita kreikkalaisen jogurtin vaihtamista tavalliseen rasvattomaan jogurttiin. Toki kreikkalaistakin jogurttia voi silloin tällöin nauttia kohtuudella.
Voiko pehmeää rasvaa syödä liikaa?
7. Voiko pehmeää rasvaa syödä liikaa? Kun pehmeä rasva tulee ruoan mukana, sitä tuskin voi saada liikaa. Syömisestä menee ilo, jos ruoka-aineet pitää tuoda lautaselle puntarin kautta.
Onko oliiviöljy pehmeä rasva?
Kovat rasvat eli voi ja kookosöljy sietävät kovaa kuumuutta parhaimmin. Myös oliiviöljyssä on runsaasti kovia ja yksinkertaisesti tyydyttymättömiä rasvahappoja, joten se sopii paistamiseen (tosin terveyttä edistävät polyfenolit tuhoutuvat silloin).
Kumpi rasva on terveellistä?
Monityydyttymättömät rasvat ja kertatyydyttymättömät rasvat ovat «terveellisiä» rasvoja. Nämä voivat auttaa ylläpitämään tervettä kolesterolitasoa. Kolesteroli on rasva-aine ja tärkeä rakennusaine kehossasi.
Onko pähkinöissä pehmeää rasvaa?
Pähkinät ja siemenet sisältävä pehmeää rasvaa Sadassa grammassa pähkinöitä on 43–76 grammaa ja siemenissä 33–67 grammaa rasvaa (ks. taulukko). Sekä pähkinöiden että siementen rasvasta noin 80–90 prosenttia on kuitenkin pehmeää, tyydyttymätöntä rasvaa.
Miten kova ja pehmeä rasva eroavat toisistaan?
Tyydyttyneessä rasvahapossa ei ole kaksoissidoksia. Kertatyydyttymättömässä rasvahapossa on yksi kaksoissidos, monityydyttymättömässä kaksi tai useampia. Runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältävät rasvat ovat pehmeitä, runsaasti tyydyttyneitä sisältävät kovia.