Laurel -pensaat ovat kasveja useista eri perheistä. Vaikka yhtä lajiketta kasvatetaan mausteena, monia kasvatetaan puhtaasti puutarhanhoidon vuoksi. Laakerinlaakeri voi kasvaa suureksi puuksi, mutta kokit kasvattavat sitä usein pensas- tai säiliökasvina, jotta sen lehtiä voidaan käyttää elintarvikkeiden maustamiseen. Vuori- ja kirsikkalaakeripensaat kasvatetaan puutarhakasveina. Näiden kasvien kasvuvaatimukset ovat aivan erilaiset.
Laakeripuun pensas, Laurus nobillis – joskus tunnetaan myös nimellä todellinen laakeri – on suuri pensas, joka voi nousta 33–59 metrin korkeuteen Välimeren alueilla. Se on yleensä karsittu olemaan pensas eikä puu. Viileillä alueilla sitä kasvatetaan usein ruukkukasvina. Laakerinlaakeri on yksi vanhimmista viljellyistä kasveista, ja se mainitaan raamatullisissa ja muinaisissa kiinalaisissa ja kreikkalaisissa kirjoituksissa.
Yleensä laakeripensaat suosivat maaperää, joka pidetään hieman kosteana. He suosivat aurinkoa, mutta sietävät varjoa. Kovissa, nahkaisissa lehdissä on suuri määrä eteerisiä öljyjä, mikä tekee niistä halutun mausteisen. Vanhemmat lehdet ovat ruoanlaiton kannalta laadukkaampia kuin nuoremmat.
Joidenkin muiden laakeripensaan lehdet ovat myrkyllisiä karjalle tai ihmisille. Esimerkiksi vuoristolaakeripensas, Kalmia latifolia, kasvatetaan kauniista kukistaan ja rehevistä lehdistään. Nämä lehdet ovat kuitenkin myrkyllisiä hevosille ja naudoille, mutta eivät koirille ja kissoille. Vuorenlaakeripensaat suosivat yleensä varjostettuja olosuhteita, joissa on kostea, hapan maaperä, ja ne tulisi lannoittaa kerran vuodessa happamille kasveille valmistetulla tuotteella.
Kasvit, jotka menestyvät hyvin lauhkeilla alueilla, kasvavat yleensä noin 8 metrin korkeuteen. Uusia lajikkeita on tullut saataville monenlaisissa väreissä ja kukinta -aikoina. Esimerkiksi vuoristolaakeripensas kukkii huhti -kesäkuussa. Niitä ei tarvitse leikata, mutta on hyödyllistä poistaa kukkia ja kannustaa lisää silmukoita seuraavana vuonna. Jos kasvit kasvavat liian suuriksi, ne voidaan leikata lähes kokonaan uuden kasvun edistämiseksi.
Toinen puutarhataloudessa kasvatettu laakeripensas, jolla on myrkyllisiä lehtiä, on kirsikkalaakeripensas. Tämä kasvi tunnetaan Pohjois -Amerikassa myös englantilaisena laakerina. Tunnetaan myös nimellä Prunus laurocerasus, se näyttää melko vähän laakeripuun pensaalta, mutta ei liity siihen. Se pystyy kasvamaan 59 metrin korkeuteen, mutta sitä pidetään yleensä pienenä karsimalla. Valkoiset kukat kukkivat kesällä, ja niitä seuraa syötävä hedelmä, joka näyttää kirsikalta.
Näitä ikivihreitä pensaita kasvatetaan laajalti lauhkeilla alueilla ympäri maailmaa, usein peittämään ei -toivottuja näkymiä tai maanpeitteenä. Kasvit sopeutuvat hyvin vaikeisiin kasvuolosuhteisiin, mukaan lukien varjo ja kuivuus. Tästä syystä ne ovat tulleet invasiivisiksi osassa alueitaan.