Meijerittömät smoothiet ovat sekoitettuja hedelmäjuomia, jotka yleensä tarjoillaan puolijäädytettyinä ja jotka eivät sisällä maitoa tai maitotuotteita. Ne valmistetaan yleensä tehosekoittimessa ja ne ovat sekä kiinteiden aineiden että nesteiden yhdistelmä. Ainakin osa kiintoaineista on jäädytetty, yleensä joko jäädytettyjä hedelmäpaloja tai jääpaloja. Terveysruoan kannattajat ylistävät usein maitotonta smoothieta erinomaisina vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteinä, jotka useimmissa tapauksissa ovat yhtä herkullisia kuin ravitsevia.
Smoothiet ovat yleensä pirtelöiden koostumuksen mukaisia: ne ovat tyypillisesti kylmiä, paksuja ja rikkaita. Useimmat smoothiet sisältävät jogurttia tai maitoa, mikä tekee niistä kermaisia. Maidottomat iteraatiot välttävät kaikkia maitoon liittyviä tuotteita. Tämä tarkoittaa sitä, että ne eivät sisällä jogurtteja ja maitoa sekä maitopohjaisia tuotteita, kuten heraproteiinia.
Maitotonta smoothieta on monenlaisia. Useimmat sisältävät jonkin yhdistelmän hedelmiä, mehua ja jäätä. Jotkut smoothiet noudattavat reseptejä, mutta juomat voidaan helposti valmistaa käsillä olevista ainesosista. Hedelmät, kuten banaanit, ovat suosittuja, samoin kuin kaikki lajikkeet. Trooppiset hedelmät, kuten ananas ja mango, ovat myös yleisiä.
Suuri osa meijerittömän smoothien ainesosista riippuu kuluttajan tavoitteista. Jos tavoitteena on vain nauttia virkistävästä hedelmäjuomasta, makeutusaineiden, kuten sokerin tai hunajan, lisääminen on laajalti hyväksyttyä. Kun tavoitteena on ravitsemus, aterian korvaaminen tai laihtuminen, muita lisäravinteita tulee usein paikalle. Vahvistettu soijamaito on suosittu lisäys maidottomiin smoothieihin terveystietoisille, samoin kuin lehtivihannekset, kuten pinaatti tai lehtikaali. Terveysruoan kannattajat pyrkivät usein pakkaamaan tehosekoittimeen niin paljon ravintoaineita ja antioksidantteja kuin pystyvät.
Urheilijat ovat tavallisia smoothien kuluttajia, mutta suosivat usein maitotonta versiota. Maitotuotteiden välttäminen ennen harjoittelua on yksi tapa estää maitohapon kertymistä lihaksiin, mikä voi johtaa kouristuksiin ja suorituskyvyn heikkenemiseen. Meijerittömät smoothiet sopivat myös erityisesti henkilöille, joilla on laktoosiherkkyys tai laktoosi-intoleranssi. Laktoosi -intoleranssi on sairaus, joka estää ihmisiä kykenemästä käsittelemään tiettyä sokeriyhdistettä useimmissa maitotuotteissa.
Maidoton syöminen on myös osa vegaanista elämäntapaa ja ruokavaliota. Vegaanit välttävät kaikkia eläintuotteita, mikä tarkoittaa, että maidottomat elintarvikkeet ovat välttämättömiä. Kaikki smoothiet, joissa ei ole maitotuotteita, eivät kuitenkaan välttämättä ole vegaaniystävällisiä. Myös makeutusaineita, kuten hunajaa, on vältettävä.
Meijerittömät smoothiet on helppo valmistaa kotona, mutta niitä on saatavana myös kaupallisesti. Monilla yhteisöillä on omat smoothie-kaupat, joista asiakkaat voivat ostaa tilauksesta valmistettuja smoothieita. Supermarketit voivat myös myydä smoothie -pakkauksia pakastinosassa. Valmiit smoothiepakkaukset sisältävät yleensä jäädytettyjä hedelmäpaloja, jotka voidaan lisätä suoraan tehosekoittimeen yhdessä jonkinlaisen nesteen, joko maidon tai mehun kanssa, useimmissa tapauksissa. Näitä ei ehkä ole merkitty avoimesti maidottomiksi, mutta niistä voidaan valmistaa maidottomia smoothieita valvomalla mitä lisätään.
Joitakin valmiiksi pakattuja juomia markkinoidaan myös maidottomina smoothieina. Tällainen juoma on yleensä monien erikoismyymälöiden jäähdytettyjen juomien osassa. Useimmiten esisekoitetut tuotteet ovat pikemminkin rikastettuja hedelmämehuja kuin todellisia smoothieita: ne voidaan sekoittaa ja ne voivat sisältää paljon ravintoaineita, mutta ne eivät ole jäädytettyjä. Myös säilöntäaineita ja sokereita on saatettu lisätä. Smoothie -nimeä käytetään usein luomaan perinteisempien smoothien terveyshyötyjä, mutta yleensä tämä on hyvin erilainen juoma.