Marinoidut munat ovat suosittu lisäys salaatteihin ja voileipiin, ja monet ihmiset nauttivat syömisestä yksin tai kylmän oluen kanssa. Peittausprosessi säilyttää munat ja antaa niille kirpeän maun säilyttäen samalla kaiken ravintoarvon. Pohjimmiltaan marinoituja munia valmistetaan yhdistämällä keitetyt, kuoritut munat veteen, etikkaan, suolaan ja erilaisiin mausteisiin ja antamalla sitten yhdistelmän suolakurkkua jääkaapissa kahden päivän – kolmen viikon ajan. Laaja valikoima makuja – ja värejä – voidaan lisätä monipuolisuuden luomiseksi.
Marinoituja munia varten on monia reseptejä, jotka vaihtelevat tavanomaisista lievistä versioista mausteisiin kuumiin resepteihin. Marinoidut munat ovat suosittuja baariruokaa, ja niitä voi joskus istua suurissa purkeissa monien naapurusternojen tiskillä kaikkialla Yhdysvalloissa. Vaikka peittausprosessi merkitsee sitä, että munia ei tarvitse jäähdyttää, ei ole suositeltavaa säilyttää kotona säilöttyjä munia huoneenlämmössä pitkiä aikoja botulismin riskin vuoksi.
Kaikki suolakurkkua koskevat reseptit alkavat munien kiehumisesta. Kun ne ovat kovasti keitettyjä ja jäähdytettyjä, kuoret on poistettava. Sen jälkeen useita esineitä voidaan sekoittaa keskenään, jotta muodostuu neste, jota käytetään munien peittaamiseen ja kyllästämiseen.
Lähes kaikki reseptit vaativat, että eri määrät vettä ja etikkaa keitetään yhdessä pohjan muodostamiseksi. Sieltä useat reseptit vaativat ruskeaa sokeria, suolaa, valkosipulia, punajuurimehua ja vastaavia tuotteita, jotka lisättäessä muodostavat makean makuisen munan. Kuumasta lajikkeesta nauttivat lisäävät etikkaan ja veteen kuumaa chilipippuria, cayennepippuria, Tabasco -kastiketta, sinapinsiemeniä ja vastaavia mausteisia esineitä. Ainesosien väri myös värjää munat; esimerkiksi juurikkaamehun käyttö antaa niille vaaleanpunaisen tai punaisen sävyn.
Kun nestemäinen pohja on kypsennetty ja valmistettu, munat laitetaan suureen steriloituun purkkiin ja neste kaadetaan niiden päälle. Nestettä pitäisi olla niin paljon, että se peittää munat kokonaan. Purkki suljetaan sitten kannella ja laitetaan heti jääkaappiin.
Munat saavat maun maun ajan mittaan. Yleensä munat peittävät hyvin, jos ne pysyvät suljettuina jääkaapissa kahdesta päivästä kolmeen viikkoon. Isommat munat vaativat hieman enemmän aikaa makujensa kehittämiseen. Munat on kulutettava kolmen tai neljän kuukauden kuluessa; jos niitä pidetään pidempään, ne voivat saada kumimaisen tunteen ja maun.