Orgaaniset taimet ovat vasta kasvatettuja kasveja, jotka on tuotettu luonnollisin keinoin. Luonnonlannoitteet ja viljelykierto ovat yleisiä luomuviljelymenetelmiä. Monilla alueilla luonnonmukaiset taimet on sertifioitava myytäväksi sellaisinaan. Esimerkkejä luonnonmukaisista taimista voivat olla erilaiset hedelmien ja vihannesten taimet.
Näitä kasveja kasvatetaan usein taimitarhoissa, jotka ovat erikoistuneet luomutuotteisiin. Taimitarhat ovat kasvihuoneen kaltaisia alueita, joilla puutarhanhoitoammattilaiset suojaavat ja hoitavat taimia. Yleisesti ottaen taimet ovat nuoria kasveja, joita kasvatetaan siemenistä. Ne sisältävät juuria, varren ja pieniä lehtiä.
Yleensä orgaaninen taimi on peräisin luonnonmukaisista siemenistä. Tämä tarkoittaa, että siemenet ovat luonnollisia, ilman kemiallisia lannoitteita tai keinotekoisesti syntetisoituja lisäaineita. Tehokkaimmat orgaaniset siemenet parantavat kasvien terveyttä ja tuottavat runsaasti kasveja.
Kasvatetaanpa niitä päiväkodeissa, puutarhoissa tai tiloilla, luomutapoja tuotetaan ja hoidetaan luonnollisilla menetelmillä. Voidaan käyttää erityisiä tekniikoita, kuten viljelykiertoa ja maaperän kääntämistä. Kaikki kasvit, joita käytetään kasvien suojelemiseen, ovat myös luonnollisia, kuten lannoite. Joissakin tapauksissa hyödyllisiä hyönteisiä käytetään jopa muiden tuholaisten torjuntaan.
Monissa paikoissa luomutuotteiden on oltava jonkin hallintoelimen sertifioimia. Luonnonmukaisia tuotteita validoivilla organisaatioilla on yleensä joukko ohjeita ja standardeja, jotka voivat sisältää vaatimuksia, kuten synteettisten tuotteiden kieltämisen, geneettisten muutosten rajoittamisen ja pakolliset tarkastukset. Organisaatiot ja ohjeet vaihtelevat alueittain, mutta nämä ryhmät voivat sertifioida monenlaisia yrityksiä, kuten maanviljelijöitä, ravintoloita ja siementen toimittajia.
Luomutuotteiden taimia on kahta suurta lajiketta: hedelmiä ja vihanneksia. Kaikki nämä tuotteet, jotka ovat peräisin sertifioiduista luonnonmukaisista siemenistä ja menetelmistä, tunnustetaan luomutappioiksi. Tietyntyyppisiä orgaanisia taimia on lukuisia marjakasveista tomaattikasveihin. Näistä kasveista peräisin olevat hedelmät ja vihannekset voidaan syödä suoraan tai nestemäinen sisältö voidaan seuloa mehujen valmistamiseksi.
Vaikka orgaanisia taimia käytetään pääasiassa suoraan kulutukseen, niillä on myös muita mahdollisia sovelluksia. Ne voivat toimia pohjana muille luomuruoille, kuten kastikkeille ja taikinoille. Lisäksi ne voivat olla osa ympäristöystävällisiä tuotteita, kuten vihreää kosmetiikkaa.
Amatööripuutarhurit saattavat haluta vaalia kotitekoisia luomutappoja. Tämä voidaan saavuttaa luomalla luomupuutarha, joka käyttää luonnollisia lannoitteita ja emäksiä. Luomutuotteet, kuten puutuhka ja luujauho, voivat esimerkiksi vahvistaa maaperää tarvittavilla ravinteilla fosforilla, kaliumilla ja typellä. Yleiset takapihan materiaalit, kuten murskatut, kuolleet lehdet, voivat tarjota ihanteellisen perustan myös luomupuutarhoille.