Pähkinäviilut ovat puutuotteita, jotka on valmistettu ohuista saksanpähkinäpuulevyistä. Näitä ohuita puulevyjä käytetään tyypillisesti muiden, halvempien materiaalien peittämiseen. Joissakin tapauksissa termiä ”pähkinäviilu” voidaan käyttää viitattaessa synteettiseen materiaaliin, joka on suunniteltu jäljittelemään pähkinän ulkonäköä, mutta jota ei ole valmistettu pähkinästä.
Pähkinäpuun puu on rikas, tumma ja kaunis. Se on kuitenkin myös hyvin harvinaista ja siten melko kallista. Pähkinäviiluja käytetään, jotta pieni määrä puutavaraa peittää paljon suuremman pinnan kuin olisi mahdollista, jos käytettäisiin kiinteitä puukappaleita. Viilulla päällystetyt materiaalit voidaan sitten värjätä, öljyä tai lakata.
Kaikki viilut valmistetaan leikkaamalla tukista hyvin ohuita puulevyjä. Näitä levyjä, jotka ovat vain hieman paksumpia kuin jäykkä kartonki, käytetään muiden tuotteiden, yleensä halvemmasta puusta tai muista täyteaineista valmistettujen tuotteiden, peittämiseen. Useita viilupaloja on asetettava ja kohdistettava yhteen peittämään suurempia pintoja. Kun tämä on tehty, pähkinäviilun puurake kohdistetaan yleensä siten, että se luo yksittäisen puukappaleen ulkonäön. Nämä viilulevyt ovat aina hieman alttiita fyysisille vaurioille, koska ne ovat hyvin vaatimattomia.
Pähkinäviilujen yleisimpiä käyttökohteita ovat huonekalujen rakentaminen ja paneelointi. Suuremmat huonekalut, kuten vaatekaapit tai lipastot, voidaan peittää pähkinäviiluilla. Tämä antaa pähkinän kiiltoa koko projektille, mutta vaatii murto -osan puusta, joka tarvitaan huonekalujen rakentamiseen kokonaan pähkinäpuulevyistä. Puupaneeleja käytetään tyypillisesti huoneen suurten osien peittämiseen, ja pähkinälevyjen käyttö tällaisiin tarkoituksiin olisi tyypillisesti kohtuuttoman kallista. Pähkinäviilut ovat kuitenkin edullisempia, koska ne käyttävät paljon vähemmän puuta.
Oikeasta puusta valmistettujen pähkinäviilujen lisäksi on olemassa pähkinäpuuta muistuttavia synteettisiä tuotteita. Nämä synteettiset materiaalit sisältävät tyypillisesti vanerin tai lastulevyn ytimen. Tämä ydin on sitten päällystetty ohuella muovikerroksella, jolle on painettu kuva aidosta saksanpähkinästä.
Tällaisten kopioitujen jyvien laatu vaihtelee suuresti. Parhaat esimerkit muistuttavat todellisia pähkinäviiluja, ainakin vaatimattomalta etäisyydeltä. Vähemmän onnistuneet esimerkit keinotekoisesta pähkinästä eivät ilmeisesti ole tehty aidosta puusta.