Pakastekuivatut vadelmat ovat vadelmia, joista on poistettu kosteus voimakkaan kylmän eikä kuumuuden kautta. Kaupallisesti kylmäkuivatut vadelmat jäädytetään ja tyhjötiivistetään vetämään kaikki vesi pois. Tämä säilöntämenetelmä on suosittu vihreän elämän kannattajien keskuudessa, koska se ei vaadi keinotekoisia säilöntäaineita ja sallii marjojen säilyttää suurimman osan ravintoaineistaan.
Kylmäkuivatut vadelmat ovat yleensä kovia, kuivia ja erittäin rapeita. Ne saavat välittömästi pehmeän, pureskeltavan sakeuden nesteellä kostutettuna. Viljayritykset sisällyttävät ne usein kaurapuuroseoksiin ja hedelmäisiin aamiaismuriin. Pakastekuivatut vadelmat imevät nopeasti maitoa tai vettä ja lisäävät tuoreiden hedelmien makua aamiaiselle.
Kotikokkeilla, jotka etsivät tapaa säilyttää vadelmat talvikäyttöön, on kaksi vaihtoehtoa: kylmäkuivauskoneen ostaminen ja hedelmien kuivajäädytys. Pakastekuivauskoneet ovat yleensä kalliita ja epäkäytännöllisiä puutarhureille ja kokkeille, jotka haluavat säilyttää vain muutaman marjan. Halvempaan vaihtoehtoon kuuluu kuivajäädytys, joka tehdään tavallisen pakastinyksikön sisällä ja on pohjimmiltaan sama kuin kylmäkuivaus. Kotipakastinyksikön sisälämpötilat eivät yleensä laske niin alhaiseksi kuin kylmäkuivaimen sisällä, joten tavallisessa pakastimessa säilytetyt vadelmat eivät yleensä kuivu kokonaan.
Kuivajäädytys alkaa yleensä levittämällä vadelmat varovasti pakastinkestävän astian pohjalle. Sitten säiliö on asetettava pakastinyksikköön 24–48 tunniksi. Mitä kauemmin marjat ovat pakastimessa, sitä enemmän niistä haihtuu kosteutta. Marjat voidaan sitten laittaa tyhjiötiivistettävään muovipussiin ja sulkea tyhjiössä. Tällaisen kylmäkuivatun vadelman on oltava jäädytetty tai jääkaapissa käyttöön asti.
Torjunta -aineille altistuvat vadelmat on pestävä ennen jäädyttämistä. Hyvin hellävarainen taputus paperipyyhkeellä riittää niiden kuivaamiseen huuhtelun jälkeen. Murtuneet tai rikkoutuneet marjakuoret voivat aiheuttaa pakastepoltettuja tarvikkeita. Jos jokin nahasta rikkoutuu pesun aikana, on parasta syödä tai käyttää marjat välittömästi. Vain kokonaiset marjat jäätyvät hyvin.
Oikein kylmäkuivattujen vadelmien tulisi säilyä tuoreina ja syötävinä useita vuosia. Hätäravintotarvikkeita varastojen tulisi investoida kylmäkuivattuihin hedelmiin ja vihanneksiin. Niitä voi olla vaikea löytää paikallisista ruokakaupoista, mutta selviytymissuojelusivustot ja luomuruoan jakelijat myyvät yleensä kylmäkuivattuja vadelmia ja muita elintarvikkeita kilpailukykyiseen hintaan. Pakastekuivattujen vadelmien käyttötarkoituksiin kuuluvat: jäätelökoriste, lisäys parfyytiin, smoothien maku tai hedelmäisen polkuyhdistelmän ainesosa.