Punasipuli on sipulikasvi, joka kuuluu Allium cepa -lajiin. Näiden sipulien ulkokuori on itse asiassa violetin sävyinen, kun taas sisäosat ovat valkoisia, ja niissä on tummanpunaista väriä, jotka muuttuvat hieman sinisiksi kuumennettaessa. Niillä on makeampi, miedompi maku kuin keltaisella ja valkoisella sipulilla, mutta ne voivat silti olla pistäviä niiden koosta ja valmistustavasta riippuen.
Vaikka ensimmäisten punasipulien uskotaan kasvaneen Aasiassa, niitä viljellään nyt useimmilla maailman alueilla. Kun ihmiset alkoivat kasvattaa ja korjata sipulia, he huomasivat, että ne kestävät pitkään ilman mätänemistä. Punasipulia voidaan yleensä säilyttää keskimäärin vähintään kuukauden ajan ilman merkkejä huononemisesta.
Punasipulia on useita erilaisia. Punainen kauneussipuli on erilaisia pieniä punasipulia, joiden muoto on pyöreämpi kuin muut lajit, mikä lyhentää kasvuaikaa. Punasipulin pistävyys voi myös vaihdella sipulityypin mukaan. Esimerkiksi flamenco -punasipulia pidetään yleensä paljon pistävämpänä kuin muita lajeja, kun taas punaista siipipunaa suositellaan ihmisille, jotka haluavat paljon miedompaa sipulin makua. Yksi punasipulityyppi, hampurimestari, on itse asiassa geneettisesti muokattu keskimääräistä suuremmiksi ja yksi siivu on usein samankokoinen kuin hampurilaispihvi.
Kun punasipulia syödään raakana, sillä voi olla terävä maku, jota jotkut ihmiset saattavat pitää ylivoimaisena. Terävyyden vähentämiseksi ja sipulin miellyttävämmäksi tekemiseksi se voidaan viipaloida ja liottaa kylmässä vedessä noin 10–20 minuuttia, jotta se maustuisi. Jos sipulit keitetään, ne vapauttavat luonnolliset sokerit ja ovat makeamman makuisia.
Punasipulia pidetään yleensä yhtenä monipuolisimmista sipulityypeistä, koska sitä voidaan tarjoilla raakana tai kypsennettynä sekä yhdistää makeisiin tai suolaisiin ainesosiin. Esimerkiksi punasipulia yhdistetään usein mango- tai omenapohjaisiin ruokiin lihan tai vihannesten lisäksi. Sitä suositellaan usein myös keltaisen tai valkoisen sipulin sijaan esittelyyn yksinkertaisesti siksi, että se on värikkäämpää. Kun sitä käytetään raakana, sitä lisätään tyypillisesti salsoihin, chutneyihin, salaatteihin ja voileipiin. Jos sipulit ovat grillattuja tai paahdettuja, ne voivat olla yksin lisukkeina tai niitä voidaan käyttää keittoihin, vuokoihin tai muihin kuumiin aterioihin.