Pyörtyvät vuohet ovat pienikokoisia, amerikkalaisia kotieläimiä, jotka on kasvatettu pääasiassa Etelä-Yhdysvalloissa. Ne tunnetaan lukuisilla muilla nimillä, kuten Tennessee Scare Goats, Tennessee Meat Goats, Nervous Goats ja Stiff-Leg Goats. Vaikka pyörtyvät vuohet kuuluvat lihan vuohiluokkaan, niitä ei yleensä kasvateta lihan takia, vaan ne pitävät avoimet alueet harjattomina ja hienosti pureskeltuna.
Pyörtyvät vuohet tulevat monilla erikoisilla nimillään, koska ne kaikki kärsivät myotonia congenita -tilasta. Tämä aiheuttaa pyörtyvien vuohien kaikki lihakset lukkiutumaan noin 10 sekunniksi, kun ne järkyttävät tai jännittävät. Nuorilla vuohilla tämä tila johtaa yleensä vuohien kaatumiseen muutaman sekunnin ajan useita kertoja päivässä.
Pyörtyvien vuohien outo käyttäytyminen kiinnostaa niitä usein omistajilleen, ja koska se ei vahingoita eläimiä, sen katsominen voi olla hieman huvittavaa. Monilla YouTube -sivustoilla on pyörtyvä vuohi, eikä niiden hämmästyttäminen todellakaan vie paljon. Itse asiassa omistajat raportoivat usein, että jopa ruokinta -aika voi saada pyörtyvät vuohet niin innostuneiksi, että ne kaatuvat hetkellisesti, yleensä mukana tai kaksi. Pyörtyvät vuohet nousevat nopeasti jaloilleen harjoittaakseen suosikkitoimintaansa syödessään rehua tai maisemaa.
Aikuiset pyörtyvät vuohet oppivat usein selviytymään tästä äkillisestä lihasten lukkiutumisesta, ja he voivat yksinkertaisesti huolestua jäykästä kävelystä muutaman sekunnin ajan, kun lihakset pysyvät lukittuina. Kuitenkin aina, kunnes lapset oppivat selviytymään tilasta, he kaatuvat muutaman sekunnin ajan hämmästyneinä. Jotkut aikuiset eivät ole kovin taitavia selviytymään, ja jos poikkeuksellisen hätkähdyttävät, ne voivat silti pudota maahan.
Vaikka pyörtyvät vuohet luokitellaan lihavuohiksi, niitä ei melkein koskaan kasvateta lihaeläimiksi, koska rotua pidetään hyvin harvinaisena. Joskus niitä kasvatetaan vain lemmikkeinä tai eläinten näyttelyissä. Omistajat ylpeilevät myös näiden vuohien ystävällisestä ja älykkäästä persoonallisuudesta, jotka näyttävät ottavan elämän kouristukset suurella kärsivällisyydellä. Jotkut ihmiset kutsuvat niitä koiranomaisiksi omistautumisessaan omistajiin ja muihin tuotantoeläimiin.
Pyörtyvät vuohet ovat yksi luonnon erityispiirteistä lievimmässä muodossa. Myotonia congenita tuottaa outoja tuloksia. Onneksi se ei vahingoita pyörtyneitä vuohia millään muulla kuin edellä mainitulla tavalla. Itse asiassa näitä 10 sekunnin lihaslukkoja lukuun ottamatta pyörtyvillä vuohilla on normaali elinajanodote ja erinomainen terveys.