Ruusunmarjat, myös ruusunmarjat, ovat ruusupensaan hedelmiä. Jos ruusun kukat jätetään kasville ja annetaan pudottaa terälehdet, ne muodostavat siemenpalkin, joka tunnetaan tällä nimellä. Siementen muodostaminen vie energiaa kukkien tuotannosta. Kukalle viljeltyjen ruusujen lonkat saavat harvoin muodostua. Puutarhuri “kuollut pää” ruusupensaan-katkaisee tai vetää pois haalistuvat kukat-“sekoittaa” pensaan uudelleen kukintaan. Eri ruusulajikkeilla on erikokoisia ja -tyyppisiä ruusunmarjoja.
Ihmiset voivat käyttää ruusunmarjoja ruoan ja vitamiinin lähteenä; ne tarjoavat erittäin tiivistetyn C -vitamiinin muodon, ja teenä niitä on jo pitkään määrätty flunssan ehkäisyyn ja hoitoon. Kuivattuja ruusunmarjoja voidaan liottaa 10-15 minuuttia kiehuvassa vedessä, jolloin saadaan hieman supistava juoma. Amerikkalaiset laittavat hedelmät perinteisesti keittoihin ja patoihin sen jälkeen, kun niitä on käytetty teetä varten, koska liotusprosessi ei poista kaikkia kuormia vitamiineja ja ne tekevät mielenkiintoisen maun lisäyksen, hieman kuten thaimaalaisessa ja vietnamilaisessa ruoanlaitossa käytetty sitruunaruoho.
Ruusunmarjat ovat myös täynnä bioflavonoideja, jotka liittyvät hedelmäpigmenttiin. Bioflavonoideilla on lukuisia terveyshyötyjä, mukaan lukien sydänsairauksien ja syövän ehkäisy, joita tutkitaan parhaillaan. Ihmiset, jotka ovat alttiita virtsatietulehduksille, saattavat olla kiinnostuneita tietämään, että jotkut pitävät tätä teetä ja muita valmisteita yhtä tehokkaina kuin karpalomehu ehkäisemään toistumisia.
Ruusunmarjahyytelö on vanhanaikainen nostrum, jonka jotkut tekivät toisen maailmansodan aikana, kun sitrushedelmiä saattoi olla vaikea saada merivoimien saartojen vuoksi. Ruusun hedelmät olivat ilmaisia aitojen ottamiseen teiden varrella. Tämä hyytelö oli laajalti määrätty mauste vammaisten vahvistamiseen pitkän sairauden jälkeen.
Villiruusuilla on tyypillisesti ylivoimaiset ruusunmarjat, koska niitä ei ole kasvatettu ylellisille kukille. Ihmisten, jotka aikovat kasvattaa ruusuja hedelmilleen tai jo kasvattaa omia ruusujaan ja haluavat korjua ne, tulisi välttää hyönteismyrkkyjä tai muita myrkkyjä, koska ne keskittyvät siemenpalkkiin.