Schnecken ovat leivonnaisia, joita on nautittu Saksassa monien vuosien ajan. Maahanmuuttajat ovat tuoneet Schneckenin alkuperämaastaan muualle maailmaan, ja nykyään kuluttajat saattavat nähdä heidät leipomoissa ympäri maailmaa. Schneckenit ovat etanan muotoisia – Schnecke on saksalainen etanapyöreille leivonnaisille, joita alun perin nautittiin välipalana viikonloppuisin.
Kermajuusto on Schneckenin yleisin täyte. Tämän leivonnaisen reseptit ovat ainesosiltaan samanlaisia kuin monet muut pullat tai kakut ympäri maailmaa. Nämä on myös tehty hiivasta, jotta ne voivat nousta.
Tämän leivonnaisen mausteita ovat vanilja ja kaneli. Myös muita makeutusaineita voidaan lisätä. Jotkut kokit haluavat jäädyttää Schneckenin ja vastaavien leivonnaisten päälliset, ja muita makuaineita voidaan rullata taitettuun taikinaan. Myös hienonnettuja pähkinöitä voidaan käyttää.
Vaikka jotkut tämän tyyppisen etnisen ruoan asiantuntijat määrittelevät, että tämä tuote erottuu sen luomisesta yksittäisistä taikinapalasista, toiset kokit valmistavat sen edelleen rullalla yhden taikinaleivän ja leikkaamalla sen palasiksi sen paistamiseksi. Jotkut jälkiruoka -harrastajat huomauttavat eroista klassisen Schnecken -leivonnaisen ja toisen saksalaisen leivonnaisen, nimeltään Rugelach, välillä, joka on samanlainen ruoka, mutta jossa on pieniä muutoksia.
Jotkut niistä, jotka seuraavat tämän saksalaisen leivonnaisen alkuperää, pitävät sitä juutalaisesta ruokakulttuurista. Useissa tapauksissa saksalaiset juutalaiset ja muut saksalaiset maahanmuuttajat toivat omat reseptinsä muualle maailmaan, esimerkiksi New Yorkiin, jossa nämä tuotteet voivat olla näkyvästi leipomoiden vitriinissä. Osana nykyaikaista ruokaa tämä ruokalaji luokitellaan usein muiden eurooppalaisten leivonnaisten joukkoon, mutta ero Länsi- ja Itä-Euroopan leivonnaisten välillä voi olla mielenkiintoinen kohta soveltaa siihen, mistä on tullut maailmanlaajuinen välipala.
On myös mielenkiintoista verrata tätä suhteellisen yksinkertaista kanelia/sokeria ja taikinaa muihin Euroopan mantereelta tai Brittiläisiltä saarilta tai nykypäivän Yhdistyneestä kuningaskunnasta peräisin oleviin resepteihin, kuten monissa osissa maailmaa tuttuja kuumia ristipulloja. Toinen moderni versio tämän tyyppisestä ruoasta on kanelipulla tai kanelirulla, jonka suuret ruokapalveluyritykset ovat hyväksyneet tarjoamaan ruokakentille ja muille ruokailualueille.