Sipulipillit ovat kirpeitä, taikinapäällystettyjä paistettuja sipulia, joita käytetään alkupalona, lisukkeena tai koristeena. Kuten sipulirenkaat, sipulipillit ovat rapeita ja usein rasvaisia. Tunnetaan myös nimellä sipulijonot tai sotkeutujat, ne ovat ohuempia kuin tyypilliset sipulirenkaat ja muodostuvat sotkeutuneiden merkkijonojen muotoon, mistä ruoka saa nimensä.
Nämä paistetut sipulit eivät ole erityisen ravitsevia eivätkä sisällä paljon vitamiineja tai kivennäisaineita. Ne voivat olla runsaasti kaloreita riippuen siitä, kuinka paljon niitä kulutetaan ja miten sipulit on valmistettu. Ohuesti viipaloidut sipulit, jotka on kastettu kirnupiimään, muodostavat suurimman osan astiasta. Liotuksen jälkeen sipulit ruopataan jauhojen ja yrttien seokseen ennen paistamista ja tarjoillaan kuumana.
Jokainen sipulipillien resepti voi vaihdella. Useimmat vaativat suolaa ja pippuria jauhoseoksessa. Cayennepippuri on yleinen ainesosa, jota käytetään myös suolaisten välipalojen maustamiseen. Jotkut käyttävät taikinaan olutta tai maitoa sekä valkosipulia tai paprikaa. Canola- ja maapähkinäöljyä käytetään usein sipulien paistamiseen, ja ne on valutettava hyvin talouspaperilla ennen tarjoilua.
Kun sipulipilliä tarjoillaan alkuruoana, niihin liittyy usein mausteinen täydentävä kastike. Sekoittajat ovat myös suosittu tuote alkupalojen näytelautasten kanssa, etenkin baareissa ja grillipaikoissa. Monissa ravintoloissa asiakkaat voivat myös korvata ne pyynnöstä aterian lisukkeena.
Rapeita sipulipilliä tarjoillaan kuitenkin yleisimmin täytteenä tai koristeena tietyille elintarvikkeille. Grillattuja ruokia tai voileipiä, joissa on grillikastiketta, on usein päällä ohuita paistettuja sipulia. Muita lempiruokia, joita sipulinauhoja käytetään usein koristeluun, ovat huolimattomat joes ja vihannekset, kuten perunamuusia.
Ranskalaiset paistetut sipulit ovat toinen nimi, jolla nämä elintarvikkeet tunnetaan. Näitä voi ostaa useimmista ruokakaupoista ja toteuttaa mihin tahansa kotiruokaan. Ranskalaisia paistettuja sipulia käytetään yleisesti lomaruoissa, kuten vihreiden papujen vuoassa. Ne ovat myös erittäin maukkaita kotona tehtyjen pihvien, hampurilaisten ja kalaruokien päälle. Jotkut nauttivat yksinkertaisesti välipalojen syömisestä säiliöstä, kuten perunalastujen kanssa.
Kaupallisesti myytäviä ranskalaisia paistettuja sipulia on yleensä saatavana lieriömäisessä pahvikotelossa, joka voidaan helposti sulkea uudelleen. Jotkut yritykset myyvät suurempia kontteja näistä sipulipillistä, jotka ovat paljon leveämpiä ja pyöreämpiä. Nämä ovat tyypillisesti muovisia.