Skotlantilaiset rahapajat ovat melko suuria, pyöreitä valkoisia mintun karkkeja. Niitä pidetään klassisena makeistyyppinä, ja monet meistä muistavat, että isoäitimme kantoi niitä laukussaan tai piti niitä keittiössä. Skotlantilaisen mintun kuori on kova, mutta keskusta on pureskeltava, jauhemainen ja mintun makuinen. Skotlantilaiset rahapajat ovat yleensä erittäin makeita ja mintun maku on melko lievä ja miellyttävä eikä ylivoimainen.
Nimi viittaa skotlantilaiseen minttuun. Skotlantilaista minttua käytetään usein karkkien valmistuksessa, koska se sisältää paljon minttuöljyä. Minttuöljy tarjoaa luonnollista makua skotlantilaisille rahapajoille ja muille mintun karkkeille. Skotlantilaista minttua ja skotlantilaista viherminttua käytetään molemmat minttuhyytelöiden valmistukseen, ja niistä voidaan valmistaa minttu teetä.
Skotlannin minttu ja skotlantilainen viherminttukasvit kasvavat yleensä hyvin suuressa ruukussa tai astiassa. Juuret kasvavat nopeasti, joten skotlantilaisen mintun ja vihermintun kasvien uudelleen istutus vaaditaan yleensä usein. Vaikka skotlantilaisia rahapajoja olisi melko vaikea yrittää valmistaa kotona, mintun tee ja minttuhyytelö ovat suosittuja tuotteita kotikokkien valmistukseen.
Dare on yksi makeisyrityksistä, joka valmistaa skotlantilaisia rahapajoja. Dare -yhtiö lisäsi makeisvalikoimaansa valmistamalla vihermintun skotlantilaisia minttuja. Nämä ovat vaaleanvihreitä erottaakseen tavalliset valkoiset skotlantilaiset rahapajat. Skotlantilaisen mintun ja vihermintun maku on erilainen, ja monien mielestä skotlantilaisen vihermintun maku on hieman miedompi kuin skotlantilaisen mintun.
Sileät, pyöreät, valkoiset skotlantilaiset rahapajat voivat näyttää varsin houkuttelevilta, kun ne asetetaan karkkipurkkiin tai kulhoon pöydälle tai työpöydälle. Nämä rahapajat sijoitetaan usein läpinäkyviin muovisäiliöihin tai verkko- tai värikkäiden kankaiden paloihin ja niitä käytetään hääpalveluksi. Skotlantilaisten rahapajojen paketteja löytyy myös yleisesti yritysten lahjakoreista. Skotlantilaiset rahapajat ovat yleensä rasvattomia ja sisältävät noin 60 kaloria 4 kpl.