Smore tai “s’more” on Pohjois -Amerikassa suosittu herkku, joka yleensä keitetään nuotion päällä. S’mores luodaan pinoamalla vaahtokarkki ja neliö suklaata kahden graham -kekseen väliin ja lämmittämällä jälkiruoka -voileipä, kunnes vaahtokarkki ja suklaa sulavat osittain. S’mores -harrastajilla on yleensä erityisiä temppuja, joita he käyttävät täydellisen herkun luomiseen. Esimerkiksi koko s’moren lämmittämisen sijasta voitaisiin yksinkertaisesti paahtaa vaahtokarkki tikulla ja lisätä se sitten suklaa- ja grahamkekseihin. Tällä tavoin keitetyn vaahtokarkin herkullinen sokerikuori lisää s’more -makua ja lämpö auttaa sulattaa suklaata.
Koska s’mores ovat niin suosittuja Pohjois -Amerikan leiriläisten keskuudessa, jotkut elintarvikemarkkinat oikeastaan yhdistävät suklaapatukoita, grahamkeksejä ja vaahtokarkkeja yhteen hyllyilleen kesäkuukausina. Itse asiassa s’mores ovat niin suosittuja, että suklaan, grahamkeksien ja vaahtokarkin yhdistetty maku on sisällytetty pakattuihin evästeisiin, granolaan, karkkipatukoihin ja jäätelöön.
Vaikka sanan “s’mores” etymologiaa ei ole koskaan todistettu, voidaan arvailla, mistä sana tulee. “S’more” näyttää supistuvan sanoista “jotkut” ja “enemmän”. Voidaan kuvitella, kuinka suulla, joka on täynnä sulaa suklaata, vaahtokarkkeja ja pureskeltavia grahamkeksejä, “lisää” pyytäminen saattaa kuulostaa “s’more”: lta. Näin (mielestämme) syntyi termi “s’mores”.
Ensimmäisen s’moren luonut nuotion kulinaarinen nero on tuntematon. Ensimmäinen kirjattu s’mores -resepti sisällytettiin kuitenkin vuoden 1927 partiolaisten käsikirjaan Tramping and Trailing with Girl Scouts. Resepti oli nimeltään ”Jotkut tavat, ja se esiintyi eri muodoissa myöhemmissä Girl Scout -julkaisuissa.
S’moresia nautitaan perinteisesti kesäkuukausina, jolloin ne voidaan keittää nuotion päällä ulkona. Monet ihmiset ovat löytäneet tapoja nauttia s’moresista ympäri vuoden. Niille onnekkaille, joilla on takka kotonaan, s’mores voidaan keittää lumisella päivällä herkulliselle talviherkulle.
S’mores sopii hyvin lasillisen kylmää maitoa lapsille tai kupin tuoretta kahvia aikuisille. S’mores voidaan luoda myös mikroaaltouunissa. Pinoa ainekset yksinkertaisesti perinteisellä tavalla ja nauti välipala 30 sekunnista minuuttiin ja XNUMX sekuntiin koneesi lujuudesta riippuen. Vaikka et voi saavuttaa rapeita kultaisia marshmallow -reunoja mikroaaltouunissasi, voit silti nauttia herkullisesta makeasta herkusta.