Sokerikuutiot ovat pieniä sokerikuutioita, joita myydään usein laatikoissa. Ne tarjoavat myös erinomaisen tavan hallita sokerin kulutusta, koska määrä on aina sama yhdessä kuutiossa. Jokainen kuutio vastaa suunnilleen puolitoista teelusikallista sokeria ja sisältää noin 25 kaloria. Tämä voi joskus vaihdella; jotkut voivat olla yhtä teelusikallista ja sisältävät noin 15 kaloria.
Jakub Krystof Rad keksi ensimmäiset sokerikuutiot 1840 -luvulla sokerinjalostamolla Dacicessa, pienessä Moravian kaupungissa nykyisen Tšekin tasavallan alueella. Nämä varhaiset kuutiot valmistettiin pääasiassa juurikassokerista, ja nykyään joko juurikas- tai ruokosokeria pidetään hyväksyttävänä. Sokerikiteiden ja sokerisiirapin yhdistelmä sekoitetaan keskenään ja asetetaan muotteihin, kunnes ne ovat kuivia. Ne ovat kuivina riittävän kovia säilyttääkseen muodonsa, vaikka liiallinen käsittely voi aiheuttaa niiden rikkoutumisen tai murenemisen reunoilta. Jopa kuutioiden pakkaaminen voi aiheuttaa hieman rikkoutumista, etenkin kuutioiden pohjakerroksille.
Voit käyttää sokerikuutioita sokerin korvikkeena kuumissa juomissa, vaikka ne eivät ole yhtä hyvin sovitettuja käytettäväksi kylmemmissä juomissa. On kuitenkin olemassa ennakkotapaus sokerikuutioiden asettamiseen kylmiin juomiin, erityisesti alkoholipitoisiin. Viktoriaaniset pudottivat kuutiot alkoholiin, jolloin ne voisivat vähitellen liueta. Tämä perinne säilyy joidenkin ihmisten keskuudessa. Esimerkiksi klassisessa elokuvassa Moonstruck Loretta ja hänen isänsä paahtoavat tulevia häitään samppanjalla, johon on pudotettu sokerikuutioita. Jotkut samppanjacocktailit ovat sekoitus sokerikuutioita, samppanjaa ja muita alkoholeja tai mehuja.
Sokerikuutiot eivät ole vain kulutusta varten; niitä voidaan käyttää monin tavoin suurissa tai pienissä ruokapohjaisissa koristeissa. Sokerikuutiosta voi tulla jääpalikka piparkakkutalossa, jossa on pohjoismainen etupiha -kohtaus, tai se voidaan koristella tekemään kääritty lahja vastaavissa tai jouluun suuntautuneissa kohtauksissa. Sokerin kanssa työskentelevät ruokasuunnittelijat keksivät sokerikuutiolle monia erilaisia sovelluksia, ja nämä voivat olla vaikuttavia luovuudessaan: paitsi makeita, myös kekseliäitä.