Syötävät kukat ovat yksinkertaisesti kukkia, joita ihmiset voivat syödä. Ihmisten ei pitäisi syödä suurinta osaa kukista, mutta on joitain, joita voidaan lisätä astioihin. Yleisimmin syötävät kukat lisätään koristeeksi alkuruoille ja jälkiruokille. Joissakin tapauksissa ne sisällytetään astiaan ainesosana. Jotkut kukkakimppujen suosikki kukat ovat myös syötäviä. Esimerkkejä ovat ruusut, orvokit ja marigolds. Muita syötäviä kukkia ovat nasturtiumit, pavun kukat ja pienikokoiset orvokit.
Kun valmistat syötäviä kukkia, on tärkeää varmistaa, että kukat ovat todella syötävä lajike. Vaikka kasvien valtakunta on suuri ja monipuolinen, on joitakin lajeja, jotka muistuttavat läheisesti toisiaan. Aivan kuten on aina tärkeää varmistaa, että sienet ovat syötäviä ennen niiden nauttimista – varsinkin jos sienet on kerätty luonnosta -, on erittäin tärkeää varmistaa, että syötävät kukat ovat todella syötäviä ennen ruoanlaittoa niiden kanssa tai niiden käyttöä koristeita.
Verkossa on useita hyödyllisiä kirjoja ja artikkeleita, jotka voivat auttaa tunnistamaan syötävät kukat muista kuin syötävistä lajikkeista. Toinen tapa varmistaa kukkien syötävyys on ostaa ne kukkakaupasta. Toinen vaihtoehto on ostaa ne vihreältä ruokakaupalta, joka myy syötäviä kukkia. Reseptit, jotka vaativat tällaisia kukkia, antavat usein vihjeitä siitä, mistä kukat löytyvät ja miten syötävät lajikkeet voidaan tunnistaa syömäkelvottomista.
On olemassa muutamia syötäviä kukkia, joita käytetään säännöllisesti yrttiteetä. Yksi yleisimmistä teessä käytetyistä kukista on kamomilla. Kamomillan kukat korjataan ja kuivataan ennen kuin niitä käytetään teen tai teeseosten valmistukseen. Se on kofeiiniton juoma, joka monien mielestä auttaa heitä rentoutumaan ja nukahtamaan yöllä. Muita teissä käytettyjä kukkia ovat sitruunaverbena ja hibiscus.
Jotkut syötävät kukat on todella tehty hedelmistä. Viime vuosina on tullut suosittua hedelmäkorien luomista, jotka leikataan ja esitetään siten, että ne muistuttavat kukkasia. Esimerkiksi meloni voidaan leikata päivänkakkaraksi. Mansikan tai rypäleen avulla voidaan jäljitellä kukan keskustaa. Vaikka nämä eivät ole itse asiassa syötäviä kukkia, niitä markkinoidaan usein syötävinä kukkakorina.