Kokojyvävohvelit ovat vohveleita, jotka sisältävät täysjyväainesosia, joko reseptin valkoisten jauhojen sijasta tai niiden lisäksi. Näitä ainesosia ovat vehnäjauho, pellavansiemen, kaura, kaurajauho, kauralese ja vehnänalkio. Jotkut kokit valmistavat täysjyvävohveleita valkoisten jauhojen sijaan, koska täysjyvätuotteista saadaan kuituja, jotka auttavat ruoansulatusta ja joskus vähentävät nälkää pidempään kuin rikastetut jauhot. Nämä ravitsevat lisäykset voivat myös antaa vohveleille pähkinäisen maun, jota monet pitävät toivottavana.
Kokojyvävohvelien valmistaminen voi olla yhtä helppoa kuin reseptin valkoisten jauhojen korvaaminen vehnä- tai kaurajauholla. Ne, jotka käyttävät vehnäjauhoja, voivat ohittaa valkoiset jauhot kokonaan erittäin raskaan, tiheän vohvelin vuoksi tai korvata puolet tai kolme neljäsosaa valkoisista jauhoista kevyempään versioon. Kaurajauho voi tehdä vohveleista hieman tiheämpiä, mutta ne ovat yleensä kevyempiä ja hieman vähemmän havaittavia kuin vehnäjauhot. Kaurajauhoja voi ostaa jo jauhettuina tai valmistaa kotona lisäämällä valssattua tai teräksestä leikattua kauraa monitoimikoneeseen tai kahvimyllyyn.
Kokit, jotka eivät halua korvata valkoista jauhoa vohveliretsepissä, voivat silti valmistaa täysjyvävohveleita. Yksinkertaisesti korvaamalla osa valkoisista jauhoista kauhalla kokonaista kauraa yleensä tekee tempun. Voit myös lisätä reseptiin runsaan ripotuksen jauhettuja pellavansiemeniä, vehnänalkioita tai kauraleseitä. Mikään näistä lisäaineista ei saa muuttaa taikinan valmistustapaa, mutta lisää hienovaraisia puolia vohvelien makuun sekä kuituja, omega-3-rasvahappoja ja vitamiineja.
Kun muutetaan olemassa olevia vohvelireseptejä täysjyvävohvelien valmistamiseksi, on tyypillisesti käytettävä tarkkaa harkintaa. Liian monet korvaukset voivat muodostaa paksun ja kumimaisen tai hyvin ohuen ja juoksevan taikinan, jotka molemmat eivät yleensä sovellu vohveleille, täysjyvätuotteille tai muulle. Gummy-taikinat voivat hyötyä hieman ylimääräisestä öljystä tai omenakastikkeesta, jos kokki haluaa valmistaa rasvattomia täysjyvävohveleita. Niiden, joilla on juoksevaa taikinaa käsissään, tulisi yrittää lisätä kevyitä jauhoja, kauraa tai muuta täysjyväviljaa, kunnes taikina saa halutun sakeuden.
Monet täysjyvävohvelireseptit sisältävät myös pähkinöitä ja hedelmiä. Pähkinät, mantelit ja pekaanipähkinät yleensä täydentävät ja parantavat täysjyvävohvelien pähkinäistä makua. Hedelmät, kuten banaanit, omenat ja makeat marjat, täydentävät myös täysjyvätuotteita ja auttavat piilottamaan terävyyden pellavansiementen tai vehnänalkioiden ylenmääräiseltä varalta. Bataattisose ja kurpitsa voivat muuttaa täysjyvävohveleista herkullisen syksyn herkun.