Mitä ovat teekakut?

Teekakut ovat yksinkertaisia ​​evästeitä, jotka on tarkoitettu käytettäväksi herkkuna teen tarjoilun yhteydessä. Yleensä pienikokoinen ja yksinkertaisista raaka -aineista valmistetun kakun on tarkoitus täydentää tarjoiltavaa teetä. Yleensä teekakut on päällystetty ohuella kerroksella konditorisokeria, vaikka näin ei aina ole. Hieman makealla maulla lähes kaikki teekutsut sisältävät tarjouksen tai ainakin yhden tyyppisen kakun.

Vaikka teekakkujen alkuperästä kiistellään kiivaasti, ei ole epäilystäkään siitä, että kakkujen tarjoilukäytäntö liittyy kiinteästi Yhdistyneeseen kuningaskuntaan. Näitä kakkuja tarjotaan rutiininomaisesti osana mitä tahansa päivittäistä teeaikaa. Ihmiset, jotka mieluummin ottavat teetä ilman lisäaineita, huomaavat usein, että kakkujen sokerinen maku täydentää toisinaan vahvaa teetä.

Teekakkuja löytyy kuitenkin yleisestä käytöstä ympäri maailmaa. Myös Venäjällä, Espanjassa ja Ranskassa olevat ihmiset tarjoavat rutiininomaisesti lähes kaikenlaista muodollista teetä. Kun teehuoneista on tullut suosittuja Yhdysvalloissa, teekakut ovat usein osa amerikkalaistettua versiota. Meksikossa ja muissa espanjankielisissä maissa näitä kakkuja kutsutaan joskus hääkakkuiksi tai evästeiksi, ja niitä tarjoillaan hääjuhlilla.

Teekakkujen ainesosat ovat hyvin yksinkertaisia. Maito, munat, jauhot, vanilja -aromi, sokeri ja voi ovat lähes jokaisen reseptin perusta. Hienonnettuja pähkinöitä lisätään usein seokseen, ja mantelit, hasselpähkinät ja pekaanipähkinät ovat suosituimpia lisäyksiä. Kun makeissokeria käytetään teekakkujen kanssa, on tavallista kääriä keksit sokerissa heti uunista poistamisen jälkeen ja sitten toisen kerran jäähtymisen jälkeen. Tämä kaksinkertainen sokeripinnoite lisää valmiin teekakkujen tekstuurikerroksen ja parantaa yleistä makua.