Yksinkertaisesti sanottuna tisane on hieno sana “yrttiteetä”. Itse asiassa tisane (myös “ptisan”) on parempi ja tarkempi termi, koska useimmat yrtti “teet” määritelmän mukaan eivät sisällä teepensaan lehtiä. Tyypillisesti ne valmistetaan sekoittamalla mikä tahansa määrä kuivattuja kukkia, kuten kamomilla- tai jasmiinikukkia; siemenet; kasvien juuret; ja mausteet, kuten kaneli – yhdistelmämahdollisuudet ovat rajattomat.
Sana tisane tulee kreikkalaisesta sanasta ptisane, joka viittaa murskattuun ohraan, viittaukseen murskatusta helmiohrasta valmistettuun juomaan. Nykyään tämä esiintyy brittiläisenä ohravedenä, tisane -johdannaisena.
Riippumatta siitä, heitetäänkö kourallinen kamomillakukkia kuuman veden kattilaan vatsan tutin valmistamiseksi tai kehitetään yrttejä, jotka on valittu fytoravinteiden vivahteita varten, tisanes ovat olleet suosittuja ruokia keittiössä ja sairaalassa vuosisatojen ajan.
Koska ne eivät sisällä varsinaisia ”teelehtiä”, tisanes ei sisällä kofeiinia. Tisanes valmistetaan yleensä tuoreista tai kuivatuista kasvikomponenteista, kuten lehdistä, kukista, murskattuista siemenistä, juurista, lantiosta, hedelmistä tai varsista. Tisanesissa käytetyt kasvit ja yrtit voidaan valita joko maun tai homeopaattisten ominaisuuksien tai molempien yhdistelmän perusteella. Kulinaariset yrtit, kuten rosmariini, minttu, salvia ja timjami, ovat usein tisanes -komponentteja.
Tisanes valmistetaan suunnilleen samalla tavalla kuin teet. Lähes kiehuva vesi kaadetaan kasvimateriaalin päälle astiaan, kuten teekannuun tai mukiin, ja jätetään hautumaan, kunnes haluttu pitoisuus on saavutettu. Yleensä tämä kestää noin viisi minuuttia. Kasvimateriaalien säilyttämiseen voidaan haluttaessa käyttää läpäiseviä musliini- tai paperiteepusseja tai metallisia teepalloja tai teelusikoita. Muussa tapauksessa tisane voidaan siivilöidä ennen tarjoilua. Tisane voidaan makeuttaa haluttaessa, ja se voidaan tarjoilla joko kuumana tai kylmänä jään päällä.
Tisanes voidaan valmistaa yhdestä kasvi- tai yrttityypistä tai useiden täydentävien komponenttien yhdistelmästä halutun tuloksen ja maun mukaan. Hyvä nyrkkisääntö on, että yksi teelusikallinen kuivattuja yrttejä vastaa yhtä ruokalusikallista tuoretta yrttiä. Joitakin yhteisiä tavoitteita ja niitä täydentäviä tehtäviä ovat:
Virkistävä: rosmariini, ruusunmarja, sitruunaverbena, piparminttu, purasruoho
Rauhoittamiseen: kamomilla, laventeli, basilika, tilli, appelsiininkuori
Lievittää kurkkukipua tai pään kylmää: seljanmarjat, ruusunmarjat, piparminttu, salvia, cayenne
Yskän hoitoon: timjami, ruusun terälehdet, eukalyptus, lehmus, lakritsi
Rauhoittaa vatsavaivoja: inkivääri, piparminttu, sitruunamelissa, kamomilla
Päänsäryn helpottamiseksi: rosmariini, pajunkuori, piparminttu
On huomattava, että kaikki yrtit ja monet kasvit sisältävät aineita, jotka voivat aiheuttaa ei -toivottuja sivuvaikutuksia tai olla vuorovaikutuksessa lääkkeiden kanssa. Jotkut voivat jopa aiheuttaa vakavampia ongelmia, kuten maksavaurioita. Kaikkien, jotka ovat kiinnostuneita kokeilemaan tisanesin terveyttä edistäviä ominaisuuksia, tulisi tehdä se vain terveydenhuollon ammattilaisen neuvoilla.