Terveet syöjät, jotka välttelevät, eivät pureskele, punaista lihaa, voivat silti nauttia pihvin ja syödä sitä myös niin kauan kuin se on tonnikalapihvi! Tonnikalapihvit, toisin kuin fileet, ovat paksuja, lihaisia leikkeleitä, joita voi ostaa useimmista päivittäistavaroista ja jotka ovat paahdettuja, paistettuja tai grillattuja. On 1,001 tapaa valmistaa tonnikalapihvi; todellisuudessa kokki on vain hänen mielikuvituksensa rajoissa, mitä jääkaapissa on ja kuinka syvät hänen taskut ovat.
Ihmiset, joilla on pääsy merelle, saattavat huomata, että omien tonnikalapihvien leikkaaminen säästää rahaa. Se ei ole vaikeaa tehdä, mutta jokainen, jolla ei ole rantaa kävelyetäisyydellä, huomaa epäilemättä, että on helpompi löytää jo leikattuja tonnikalapihvejä kuin löytää koko tonnikala ja leikata pihvit säästääksesi pari taalaa. Tärkeintä on kuitenkin muistaa, että tonnikalapihvit, jotka ovat vähemmän kuin tuoreita, tekevät huonompia ja mahdollisesti vaarallisia aterioita.
Yksi helpoimmista tavoista luoda ikimuistoinen tonnikalapihvi -illallinen alkaa pihveillä, jotka on paistettu uunissa tai grillattu omenan tai setripuun päällä. Tarjoillaan avokado -viipaleiden, mangosalsa- ja kevyesti pukeutuneen salaatin kanssa, ateria on sekä terveellinen että tyydyttävä. Kokit, jotka tuntevat syyllisyyttä, elleivät he pilko, kaada tai sekoita asioita, löytävät nämä kalapihvit mielellään uimaan missä tahansa useista marinaateista ennen grillille menoa. Oliiviöljy ja hedelmäinen etikka yhdessä ruokalusikallisen tai kahden (15–30 gramman) jauhetun valkosipulin kanssa on yksi tapa edetä. Aasian tunnelmaa varten appelsiinimehu, soijakastike ja seesamiöljy sekoitettuna jauhettuun inkivääriin ja valkosipuliin tuovat ruokailijat polvilleen kiitollisena.
Tonnikalapihvit ovat sekä työhevosia että supertähtiä. Päällystäminen murskatulla, kuivatulla yrtillä, kuten rosmariinilla, basilikalla, oreganolla tai yhdistelmällä, ja sitten paistaminen lyhyesti johtaa pihveihin, jotka voidaan tarjoilla pihveinä tai ohuiksi viipaleiksi Carpaccio-tyyliin ja lepää salaattivihreiden sängyssä. Tonnikalapihvi murskatulla seesaminsiemenellä ja inkiväärillä ennen grillausta tuo jopa ujoin merenneito pöydälle.
Kotikokkeja, jotka eivät asu meren rannalla, kehotetaan voimakkaasti metsästämään kalamarkkinoita, joilla tuoreus on taattu. Varjoisien myyjien on tiedetty säilyttävän syvänpunaisen auringonlaskun sävyn, joka kertoo tonnikalan tuoreudesta altistamalla lihan hiilidioksidille. Se ei ole hyvä ruokailijoille, mutta se pitää kalan lihan hyvännäköisenä.