Tiheissä ja kakun kaltaisissa vehnäleseiden muffineissa käytetään yleensä täysjyväjauhoja, joihin on lisätty vehnäleseitä ja vehnänalkioita. Nämä kaksi ainesosaa ovat läsnä vehnässä pieninä määrinä; kuitenkin vehnäleseiden muffinsseihin lisätään suuri määrä sekä vehnäleseitä että vehnänalkioita ravitsemuksellisen sisällön lisäämiseksi. Koska vehnäleseet voivat olla melko kuivia, todennäköisesti sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi, reseptiin lisätään suuri määrä nestettä kosteuden aikaansaamiseksi. Puhtaat vehnälese -muffinit eivät saa sisältää vehnänalkioita reseptissä, ja ne voivat vaatia lisäyksiä, kuten kuivattua omenaa, kanelia ja inkivääriä lisämakuiksi.
Vehnälese on täysjyväviljan ainesosa ja sisältää runsaasti kuitua sekä muita ravintoaineita, kuten proteiinia, kalsiumia ja rautaa. Usein tämä ainesosa lisätään terveellisiin muffinssiresepteihin ravinnepitoisuuden lisäämiseksi sekä raskaamman, tiheämmän muffinssin tai kakun luomiseksi. Useammin kuin ei, vehnänalkio -muffinsseihin lisätään toinen komponentti, jota kutsutaan vehnänalkioksi, mikä lisää reseptin ravinnepitoisuutta. Kaikki reseptit eivät sisällä vehnänalkioita, mutta useimmat lisäävät tätä ainesosaa tasapainottamaan leseiden makua.
Koska täysjyväjauhoja käytetään useimmissa leseiden muffineissa, useimmat reseptit vaativat suuren määrän nestettä, jotta taikina ei muutu liian paksuksi. Jogurtin, sulatetun voin tai öljyn lisääminen sekä munat ja maito ovat yleisiä, jotta muffini ei muuttuisi liian kovaksi tai paksuksi paistamisen jälkeen. Vaikka lopputuote on raskaampi kuin perinteiset muffinit, jotka on valmistettu puhtaasta valkoisesta tai vehnäjauhoista, vehnälese -muffinit sisältävät silti jonkin verran kosteutta ja keveyttä.
Yleisiä lisäyksiä vehnäleseiden muffineihin ovat kuivatut omenat, kaneli ja inkivääri, jotka lisäävät leivonnaisen makua ja monimutkaisuutta. Vehnäleseillä on monia tunnettuja terveyshyötyjä leseiden muffineissa, joista suurin osa on peräisin viljakomponentissa olevasta kuidusta. Monet ravitsemusasiantuntijat uskovat, että leseiden muffinsseissa oleva suuri määrä kuituja voi edistää säännöllisyyttä ja tervettä paksusuolta. Koko vehnä ja sen komponentit, kuten vehnänalkio ja vehnälese, ovat myös osoittautuneet hyödyllisiksi verensokerin säätelyssä hidastamalla glukoosin imeytymistä vereen.