Vihreän teen katekiinit ovat flavonoideja, erityisesti flavan-3-oliita. Katekiinit, joita kutsutaan myös tanniineiksi, ovat vesiliukoisia antioksidantteja. He ovat saaneet nimensä catechusta, kasviuutteesta.
Katekiinit löytyvät vihreästä ja valkoisesta teestä. Käymisprosessi, jota käytetään mustassa teessä, tuhoaa suuren osan käytettävissä olevasta katekiinista. Näitä flavonoideja löytyy myös joistakin suklaista, kaakaosta, viinistä, hedelmistä ja vihanneksista.
Katekiinin määrä teelehdissä riippuu eri tekijöistä, mukaan lukien teen tyyppi, tilan sijainti, kausi ja korkeus. Yleensä katekiinit muodostavat neljänneksen teelehden kuivapainosta. Vuodenaikojen edetessä katekiinien pitoisuus teelehdissä kasvaa, joten kesäteesi sisältää enemmän katekiinia kuin kevätkasvit. Lisäksi nuoret lomat sisältävät enemmän katekiinia kuin vanhemmat lehdet. Taniinit antavat teelle katkeran maun, joten kesän aikana korjatut lehdet maistuvat supistavammilta kuin aikaisempien kevätkasvien lehdet.
Toisin kuin musta tee, vihreä tee tulee käymättömistä teelehdistä. Tämä aiheuttaa vähemmän vaurioita tai hapettumista katekiineille ja jättää enemmän flavonoideja saataville ihmiskehon imeytymiseen. Katekiini on antioksidanttina 10 kertaa tehokkaampi kuin beetakaroteeni tai C-vitamiini. Vihreän teen polyfenolit on osoitettu tehokkaammiksi ja tehokkaammiksi kuin rosmariinissa, E-vitamiinissa ja C-vitamiinissa.
Vihreän teen kulutuksella on lukuisia etuja. Laboratoriotutkimuksissa vihreän teen katekiinit hidastivat syöpäsolujen kasvua, suojaavat soluja vapaiden radikaalien vaurioilta ja vähentävät kasvaimen yleistä kasvua. Vihreän teen katekiinit näyttävät olevan niin tehokkaita, koska ne sitoutuvat helposti proteiineihin. Ne voivat estää ja estää bakteereja tuhoamasta soluja. Vihreän teen flavonoidit kiinnittyvät viruksiin ja estävät niiden “koukkuja” tarttumasta soluihin.
Vihreän teen katekiinit ovat osoittautuneet tehokkaiksi punatautia ja koleraa vastaan. Ne minimoivat suun bakteereja, jotka johtavat hampaiden ja ikenien vaurioitumiseen. He taistelevat Piccolia, mahahaavoja aiheuttavia bakteereja vastaan. Toisaalta katekiinit rohkaisevat bifid -bakteerien, yhden suolistossa esiintyvien hyvien bakteerien, kasvua ja vähentävät huonojen bakteerien määrää.
Flavonoidit, kuten katekiini, ovat tärkeitä sydän- ja verisuoniterveydelle. Estämällä kolesterolin imeytymistä katekiinit alentavat veren yleistä kolesterolitasoa ja pienentävät ateroskleroosin riskiä, valtimoiden seinämien kovettumista ja sakeutumista. Katekiinit auttavat estämään sydänkohtauksia, aivohalvauksia, korkeaa verenpainetta ja verihyytymiä.
Vihreän teen katekiinit voivat hidastaa ikääntymisprosessia huuhtelemalla vapaita radikaaleja kehosta. He ovat osoittaneet lupauksia diabeteksen ehkäisyn alalla estämällä sokeria imeviä ruoansulatusentsyymejä. Katekiinit puhdistavat myös kehon puhdistamalla haitallisia myrkkyjä, kuten elohopeaa, lyijyä, kadmiumia ja kromia.