Viljaiset vaahtokarkit ovat rapeita vaahtokarkkeja, jotka joskus sisältyvät makeisiin aamiaismuruihin. Toisin kuin tavalliset vaahtokarkit, jotka pysyvät pehmeinä ja pörröisinä, vaikka ne muuttuvatkin hieman vanhentuneiksi, viljavaahtokarkit ovat tiheitä ja rapeita. Ne pehmentyvät, kun ne asetetaan nesteeseen, kuten maitoon, ja saavat kiinteämmän koostumuksen, joka muistuttaa enemmän tavallisia vaahtokarkkeja. Tämäntyyppinen vaahtokarkki on valmistettu gelatiinin, maissisiirapin, sokerin ja aromien, kuten vaniljan, yhdistelmästä.
Viljan vaahtokarkkeja koskeva alkuperäinen idea syntyi aamiaismurojen ja sirkusmaapähkinöiden nimisen karkin yhdistelmästä. Tämäntyyppiset karkit muistuttavat vaahtokarkkeja, mutta raikkaampia tuoreina ja rapeampia vanhentuneina. Kun General Millsin tuotekehittäjä heitti muutamia vanhentuneita sirkusmaapähkinöitä kylmän viljan kulhoon, hän keksi ensimmäisen viljan, jossa oli viljavahveloita.
Vilja- ja tavallisten vaahtokarkkien välillä ei ole paljon eroa. Molemmat on valmistettu sokerista, maissisiirapista ja gelatiinista ja asetettu muodostamaan hieman karkeaa karkkia. Aromiaineita, kuten vaniljaa, appelsiinia tai suklaata, voidaan myös lisätä vaahtokarkkeihin. Vaikka tavalliset vaahtokarkit ovat yleensä valkoisia, viljavaahtokarkkeihin lisätään usein elintarvikeväriä.
Tärkein asia, joka erottaa viljan vaahtokarkit tavallisista vaahtokarkkeista, on rakenne. Viljaisen vaahtokarkin täytyy kovettua pieneksi, kiinteäksi, sokeriseksi karkiksi. Tavallisten vaahtokarkkien reseptin muuttaminen lisäämällä maissitärkkelystä tai käyttämällä helposti kiteytyvää maissisiirappia voi auttaa muuttamaan pörröiset vaahtokarkit rapeiksi. Viljaiset vaahtokarkit tarvitsevat myös runsaasti altistumista ilmalle, jotta ne voivat kuivua kunnolla.
Monet ihmiset nauttivat viljan vaahtokarkkien mausta. Näillä karkkeilla ei yleensä ole voimakasta tai erottuvaa makua, paitsi että ne ovat erittäin makeita. Yhdistettynä aamiaismuroon vaahtokarkit makeuttavat maitoa, koska osa sokerista liukenee maitoon istuessaan. Ne eivät kuitenkaan tarjoa paljon ylimääräistä makeutta viljalle itselleen, minkä vuoksi monet näitä karkkeja käyttävät viljat ovat myös sokeripäällysteisiä.
Viljaisten vaahtokarkkien käyttöä lasten viljassa on kritisoitu. Vaikka korkea sokeripitoisuus antaa lapsille energiaa aamulla, sokeri voi poistua kehosta, mikä voi aiheuttaa uneliaisuutta ja ärtyneisyyttä. Sokeripitoiset ruokavaliot voivat myös edistää tyypin XNUMX diabeteksen kehittymistä, mikä on joskus havaittavissa lapsilla.