Villisipulit ovat sipuliperheen jäseniä, jotka kasvavat luonnossa luonnossa sen sijaan, että niitä viljeltäisiin erikseen. Niitä löytyy kaikkialta maailmasta, ja useita lajeja pidetään kulinaarisina herkuina, kuten ramppi, joka tunnetaan myös nimellä Allium tricoccum. Puutarhurit pitävät joskus näitä sipuliperheen jäseniä ärsyttävinä, koska niitä voi olla vaikea hävittää kukkapenkeistä ja nurmikoista.
Kuten viljellyillä sipulilla, luonnonvaraisilla sipuleilla on erottuva terävä maku ja tuoksu. Monilla on erittäin voimakas haju, minkä vuoksi ne voivat joskus olla erittäin helppo tunnistaa, kun ne kasvavat luonnossa. Yleensä sipulien lehdet, sipuli ja kukat voidaan syödä, ja useimmat ihmiset keskittyvät lehtiin sipulin sijasta, koska nämä sipulit kehittävät yleensä pieniä sipuleita, joilla on matalat juuret.
On monia tapoja käyttää villisipulia, jota voidaan myös kutsua villiksi purjoksi joillakin maailman alueilla. Niitä voidaan käyttää monissa samoissa ruoissa, joissa käytetään kotimaisia sipulia, ja niitä voidaan myös grillata, pilkkoa ja käyttää koristeena, paahdettua, keitettyä kastikkeissa ja niin edelleen. Pistävä maku ja aromi voivat olla varovaisia, koska pieni määrä menee usein pitkälle.
Villisipulit on yleensä erittäin helppo tunnistaa. Lukuun ottamatta erityistä sipulin tuoksua, joka on yleensä hyvä vihje, niillä on yleensä korkeat, mehevät, terämäiset lehdet, jotka yhdistyvät pieneen, matalajuurtuneeseen sipuliin. Kun kukat ilmestyvät, ne nousevat korkeiden varren päihin ja niillä on yleensä hieman paperinen rakenne. Villi sipuli on aina pestävä ennen käyttöä, ja monet ihmiset kuorivat sipulikuoren ulkokerroksen pois, koska se on yleensä kovaa ja katkeraa.
Puutarhureille, jotka kamppailevat villisipulin hyökkäyksen kanssa, on useita vaihtoehtoja. Jotkut puutarhurit yksinkertaisesti omaksuvat nämä monivuotiset kasvit, koska ne vaativat vähäistä ylläpitoa ja vihreät lehdet voivat olla houkuttelevia. Puutarhureille, jotka eivät pidä kasvien ulkonäöstä tai pitävät hajua sietämättömänä, paras tapa käsitellä villisipulia on odottaa niiden kuolevan takaisin, haravoida lehdet ja viedä maaperä seulan läpi sipulien poistamiseksi. Seulonta myös hajottaa möykkyjä maaperään, mikä helpottaa tavaroiden kasvattamista seuraavana vuonna.