Voussoirs ovat yleensä kivestä valmistettuja kiilamuotoisia yksiköitä, joita käytetään kaaria rakennettaessa. Usein jokaista kiveä, joka koostuu kaaresta, kutsutaan voussoiriksi, vaikka on olemassa myös kahdenlaisia voussoir-kiviä: Keystones ja springers. Jokaisella kivityypillä on erilainen tarkoitus, joka liittyy kaaren todelliseen rakenteeseen.
Keystone on keskellä oleva kivi, joka on sijoitettu kaaren kärkeen. Tämä kivi on yleensä suurempi kuin kaikki muut, ja se on yleensä koristeltu taitavasti. Keystonen tarkoitus on lukita kaikki muut kivet oikeille paikoilleen. Kautta historian peruskiviä pidettiin tärkeinä kivinä, jotka olivat esteettisesti miellyttäviä ja rakenteellisesti tärkeitä. Nykyään jotkut uskovat, että Keystones eivät ole yhtä tärkeitä kuin springer-kivet, vaikka tämä on kiistanalaista.
Springer-kivet ovat holvikäytävän alhaisimpia kiviä. Nämä kivet sijoitetaan usein kaaren kummallekin puolelle kohti kaaren alaosaa. Koska nämä kivet tukevat koko kaaria, ne ovat elintärkeitä kaikille terveille kaarirakenteille. Sekä Keystone että Springer katsotaan voussoirs, vaikka erilaiset tiilet, jotka muodostavat holvikäytävän voivat myös kuulua tähän luokkaan.
Voussoir-järjestelmällä rakennetut kaaret ovat usein pitkäikäisiä. Jokainen kivi tämän tyyppisessä rakenteessa auttaa jakamaan kaaren kokonaispainon tasaisesti. Pohjimmiltaan jokainen kivi kääntyy seuraavaa vastaan, mikä aiheuttaa kestävyyttä ja lujuutta. Vaikka nämä kivet eivät ole yhtä suosittuja kuin ennen, voussoireja käytetään edelleen joissakin osissa maailmaa.
Islamilainen ja maurilainen arkkitehtuuri nojautui vahvasti voussoireihin, jotka ovat usein punaisia ja valkoisia. Jotkut hienoimmista voussoireista löytyvät moskeijoiden sisältä. Esimerkkejä voussoir-tekniikkaa käyttävistä holvikaareista löytyy myös useista maista, kuten Italiasta, Kreikasta ja Turkista. Teknisesti voussoirs kuuluvat keskiaikaisen arkkitehtuurin luokkaan, vaikka näitä kiviä käytettiin vuosisatojen ajan keskiajan jälkeen.
Pohjois-Amerikan moderni kaariarkkitehtuuri suosii esivalettuja kiviä voussoirin paikoissa. Itse asiassa monet muinaiset holvikäytävät on uusittu käyttämällä esivalettuja kiviä. Arkkitehdit ovat yleensä samaa mieltä siitä, että nämä yksiköt ovat tukevampia kuin voussoirs, vaikka esivaletun holvikäytävän ulkonäkö ei ole sama kuin voussoir-tekniikalla luotu. Suojelutoimilla ympäri maailmaa pyritään korvaamaan vaikuttavat keskiaikaiset holvikivet esivaletuilla kivillä.