Mikrobiologian perusteet sekä elintarvikkeiden saastuminen. Ruokamyrkytykset. Hygieeniset työskentelytavat. Henkilökohtainen hygienia. Puhtaanapito. Omavalvonta. Suomen elintarvikelainsäädäntö ja viranomaiset.
Milloin pitää olla hygieniapassi?
Hygieniapassi tarvitaan, mikäli työskennellään esim. kahvilassa, ravintolassa, suurkeittiössä, kioskissa, pikaruokaravintolassa, elintarvikemyymälässä, päiväkodissa tai elintarvikkeita valmistavassa tehtaassa.
Paljonko Hygieniapassitesti maksaa?
Ruokavirasto perii hygieniapassitestaajalta jokaisesta tilatusta hygieniapassista voimassa olevan maksuasetuksen mukaisen hinnan, joka on tällä hetkellä 6,00 €/hygieniapassi. Tähän hintaan vaikuttavat esimerkiksi hygieniapassin materiaali-, painatus- ja postituskulut sekä hygieniapassijärjestelmän ylläpito.
Montako kysymystä Hygieniapassissa on?
Hygieniapassin osaamistestissä esitetään 40 kysymystä. Sinun tulee saada 34/40 oikein läpäistäksesi testin.
Saako hygieniapassin heti?
Saanko Hygieniapassi todistuksen heti osaamistestin jälkeen? Osaamistestaajalta voit saada väliaikaisen hygieniapassin, jonka voit heti esittää työantajalle. Virallinen hygieniapassi tulee postitse noin kuukauden kuluttua.
Mistä tietää että on hygieniapassi?
Hygieniapassin suorittaneista ei pidetä virallista rekisteriä, josta eri tahot voisivat tarkistaa, kuka hygieniapassin on suorittanut. Hygieniapassi (todistus ja kortti) tuleekin pitää tallessa, jotta osaamisen voi tarvittaessa todentaa esimerkiksi työnantajalle tai terveystarkastajalle.
Saako olla töissä ilman hygieniapassia?
Kun henkilö on työssä elintarvikehuoneistossa, hänellä täytyy elintarvikelainsäädännön mukaan olla hygieniaosaamista eli hänen täytyy osata työskennellä tehtävissään hygieenisesti. Työnantajan velvollisuus on opastaa, neuvoa ja tarvittaessa kouluttaa kaikkia elintarviketyöntekijöitä elintarvikehygieniassa.
Kuka maksaa hygieniapassin?
Työnantajan velvollisuus on neuvoa sekä tarvittaessa kouluttaa ne työntekijät, jotka toimivat elintarvikkeiden kanssa. Elintarvikelain mukaan elintarvikealan toimija huolehtii kustannuksellaan hygieniapasseista.
Voiko Hygieniapassitestin tehdä verkossa?
Voit suorittaa hygieniapassikoulutuksen myös netissä paikasta ja ajasta riippumatta. Hygieniapassitesti suoritetaan aina paikan päällä hygieniapassitestaajan ilmoittamissa tiloissa.
Montako saa mennä väärin Hygieniapassissa?
Testiin osallistuja merkitsee rastin “Oikein” tai “Väärin” ruutuun sen mukaan, onko hän samaa vai eri mieltä väittämän kanssa. Läpäistäkseen testin pisteitä on saatava vähintään 34/40.