Rasvahapot ovat ketjumaisia rengasrakenteettomia monokarboksyylihappoja, joissa on parillinen määrä hiiliatomeja Ne ovat rasvojen päärakennusaineita ja muodostavat rasvojen hydrofobisen eli veteen liukenemattoman osan. Rasvahapot muodostavat esteröityneinä glyserolin kanssa rasvoja ja alkoholin kanssa vahoja.
Onko öljyhappo välttämätön rasvahappo?
Öljyhappo on elimistölle tärkeä rasvahappo, jonka tärkeitä lähteitä ovat kylmäpuristettu rypsiöljy ja erityisesti avokado. Nykyisin länsimainen ihminen saa kasviöljyistä ravinnossaan linolihappoa (omega-6) moninkertaisesti alfalinoleenihappoon nähden (omega-3).
Mitä ovat välttämättömät rasvahapot?
Välttämätön rasvahappo: Rasvahappo, jota täytyy saada säännöllisesti ravinnosta, koska elimistö ei pysty sitä valmistamaan. Välttämättömiä rasvahappoja ovat linolihappo (omega-6) ja alfalinoleenihappo (omega-3).
Mitä ovat kerta ja monityydyttymättömät rasvat?
Tyydyttymättömät rasvahapot jaetaan kemiallisen koostumuksensa perusteella edelleen kerta- ja monityydyttymättömiin rasvahappoihin. Mikäli rasvahapon hiiliatomien välillä on yksi kaksoissidos, on rasva kertatyydyttymätöntä, ja jos kaksoissidoksia on useampia, on rasvahappo monityydyttymätön.
Onko omega-6 terveellistä?
Omega 6 on varsinainen terveyspommi. Suuri rasvahappojen määrä verenkierrossa voi suojata ennenaikaiselta kuolemalta, Itä-Suomen yliopiston tutkijat selvittivät tuoreessa tutkimuksessa. Tutkimuksen mukaan ennenaikaisen kuoleman riski on sitä pienempi, mitä suurempi on veren happopitoisuus.
Onko oliiviöljyssä omega-3-rasvahappoja?
Omega-3-ja 6-rasvahapot Omega-3-rasvahappoja oliiviöljyssä on 100 grammaa kohden vain puoli grammaa, kun taas rypsiöljyssä niitä on 12 grammaa.
Mikä omega-3 paras?
Parhaita omega-3 lähteitä ovat rasvaiset kalat, kuten lohi, tonnikala, silli ja makrilli. Kasvikunnan omegat saa esimerkiksi rypsi-, pellavansiemen- ja soijaöljystä, sekä saksanpähkinöistä ja tofusta.
Mistä saa omega-6 rasvahappoja?
Parhaita omega-3-rasvahappojen lähteitä ravinnossa ovat kala, pähkinät, mantelit, siemenet, rypsi-, rapsi- ja auringonkukkaöljy, pellavansiemenöljy, saksanpähkinät ja margariinit. Omega-6-rasvahappoja saadaan muun muassa rypsi-, auringonkukka- ja soijaöljystä.
Mistä saa omega-3-rasvahappoja?
Hyviä omega-3-rasvahappojen lähteitä ovat rasvaiset kalat, saksanpähkinät, pellavansiemenet, chiasiemenet, kasviöljypohjaiset leipärasvat ja rypsiöljy. Omega-6-rasvahappojen lähteitä ovat erityisesti auringonkukkaöljy, soijaöljy, maissiöljy, saksanpähkinät, auringonkukansiemenet, chiasiemenet ja avokado.
Voiko omega-3 syödä liikaa?
Jos verensokerisi on korkea tai kärsit aliverenpaineesta, voivat Omega-3-rasvahapot pahentaa oireita. Sen lisäksi haittavaikutuksiin voi kuulua muun muassa vatsantoiminnanhäiriöt, kuten ripuli ja pahoinvointi. Useat Omega-3 -kapselien haitat ovat kuitenkin havaittavissa vain, mikäli rasvahappoja käyttää aivan liikaa.