Monet kulttuurit ympäri maailmaa käyttävät savipaahtimia tai kattiloita laajan valikoiman ruokia valmistamaan. Savipannun ruoanlaitto juontaa juurensa vuosisatojen ajan, ja se perustuu kosteaan savipannuun kypsentämään ruokia hitaasti niin, että ne ovat herkkiä ja erittäin maukkaita. Saviruukkuissa kypsentäminen tuottaa monimutkaisia, rikkaita ruokia, jotka ovat erinomaisia yksinään pääruokana tai tarjoillaan muiden elintarvikkeiden rinnalla. Koska monet niistä vaativat vain yhden lautasen, savipannun kypsentäminen on myös erittäin helppoa.
Jokaisella maailman alueella, joka valmistaa saviruukkuja, on ainutlaatuinen nimi erityiselle savipannulle. Tämä nimi koskee myös kattilassa kypsennettyjä ruokia, kuten tandoorikanaa, joka on kypsennetty Pohjois -Intian tandoori -kattilassa. Useimmat saviruukkuastiat perustuvat klassiseen mausteseokseen, joka on keitetty valikoimalla vihanneksia tai hyvää haudutettua lihaa.
Intiassa tandoorina tunnettu savipannu on teknisesti uuni eikä kannettavampi savipannu. Tandoorsia käytetään mausteisten ruokien paahtamiseen täysin maustetun, erittäin pehmeän lopputuotteen tuottamiseksi. Yleinen ruoka, joka on kypsennetty tandoorsissa, on kana, ja tandoori -kanaa voidaan valmistaa kotona tavallisella savipaahtimella kokkeille, joilla ei ole valmiita pääsyä perinteiseen tandooriin. Tandoor -kanan valmistamiseksi liha marinoidaan jogurtissa, johon on sekoitettu valkosipulia, inkivääriä, cayennea, kuminaa ja muita valitsemiasi mausteita. Savipannun kansi tulee nostaa loppua kohti, jotta liha rapeutuu ennen tarjoilua.
Marokossa ja Pohjois -Afrikassa kokit käyttävät taginea, savipannu, jossa on korkea kartiomainen kansi. Kansi vangitsee kosteuden ja maun, ja tagiinia käytetään erittäin hitaasti keitettyjen, maukkaiden aterioiden valmistamiseen. Tagines on turvallinen liesi- ja uunikäyttöön, ja ne on myös suunniteltu toimimaan tulipaloissa. Tagineja käytetään lihan, kuten karitsan, hauduttamiseen mausteseoksella sahramia, inkivääriä, valkosipulia, kanelia, kuminaa, paprikaa ja ras al hanoutia, perinteistä pohjoisafrikkalaista maustesekoitusta.
Kiinassa saviruukkuja kutsutaan myös hiekkalaatikoiksi, ja niitä käytetään lihan ja vihannesten hauduttamiseen, usein riisin tai nuudeleiden kanssa. Monet ihmiset tuntevat kiinalaisen savipannun ruoanlaiton kiinalaisista ravintoloista, jotka tarjoavat saviruukkuja ruokalistoissaan. Saviruukut sopivat erinomaisesti kasvisruokaan, jossa valikoima vihanneksia, kuten munakoisoa, sieniä ja bambuversoja, heitetään savipannuun yhdessä tofun tai seitanin, scallionsin, inkiväärin, valkosipulin, runsaan liemen, soijakastikkeen, riisiviinin kanssa ja mustan papun chilitahna. Savipannu paistetaan tai keitetään epäsuoralla lämmöllä kuplimiseen.
Espanjankielisissä maissa cazuelat ovat perinteisiä savesta paistettuja ruokia. Cazuelas voi olla monessa muodossa, pienistä muoteista flanille suuriin paahtoastioihin. Kookospähkinää käytetään erityisesti runsaisiin vuokaisiin ja patoihin, kun taas ollasia käytetään pavujen keittämiseen. Haudutetun pohjan haudutetulle cazuelalle voidaan valmistaa paistamalla sipulit ja valkosipuli läpikuultavaksi ja heittämällä ne cazuela -astiaan yhdessä laakerinlehtien, timjamin, persiljan ja keitoliemen kanssa. Perunan ja tomaatin palaset voivat lisätä ruokaan tekstuuria ja pääpainoa, kuten lammasta, chorizoa tai kalaa.