Suolat ovat kuivia hapatettuja keksejä, joilla on suhteellisen mieto maku. Näitä kevyitä keksejä löytyy myynnistä useimmilla markkinoilla, ja niillä on useita kulinaarisia käyttötarkoituksia. Ihmiset voivat myös valmistaa suolaliuosta kotona olettaen, että heillä on kokemusta leivän valmistamisesta. Termi “suolaliuos” oli aikoinaan Nabisco -yhtiön tavaramerkki, mutta se on yleistynyt ajan myötä, joten yritys menetti yksinoikeutensa termiin.
Näitä keksejä, jotka tunnetaan myös nimellä sooda -keksejä, ovat jauhot, hiiva, ruokasooda ja jonkinlainen lyhennys. Jotkut tyylit on myös ripoteltu karkealla suolalla. Taikina on karkea, kuiva eikä kovin rasvainen suhteellisen kevyen lyhennyksen käytön ansiosta, ja sen annetaan tyypillisesti kohota pitkään. Kun taikina on noussut, se rullataan, rei’itetään höyryn poistamiseksi, paistetaan, leikataan ja pakataan myytäväksi. Useimmat suolaliuosmerkit on rei’itetty siten, että suuret yksittäiset keksejä voidaan helposti jakaa useisiin pienempiin paloihin.
Monet ihmiset tuntevat suolahapot pahoinvoinnin kotihoitona. Pehmeä maku tekee kekseistä suhteellisen vastustamattomia, joten ihmiset syövät joskus suolaliuosta, kun heillä ei ole hyvä täyttää vatsansa ja toivottavasti rajoittaa pahoinvointia. Monet raskaana olevat naiset nauttivat suolaliuosta tästä syystä, ja jotkut ihmiset vannovat erityisesti vanhentuneita suolaliuoksia pahoinvoinnin vuoksi.
Saltineja käytetään joskus myös kitalaenpuhdistusaineena elintarvikkeiden ja viinin maistelussa. Neutraalin maun sanotaan valmistavan suun seuraavalle maistelukierrokselle poistamalla kurssin maut ennen, jotta maistajat voivat keskittyä jokaiseen ruokaan tai juomaan erikseen. Jotkut ihmiset ovat väittäneet, että kitalaenpuhdistuskonsepti ei pidä vettä ja että viininmaistajaisissa on todennäköisesti tarjoiltu leipää ja keksejä päihtymyksen rajoittamiseksi eikä maun puhdistamiseksi.
Soodakeksejä käytetään myös levitteiden pohjana maapähkinävoista kermajuustoon. Monet ihmiset nauttivat myös suolaliuosta keiton kanssa, ja jotkut yritykset valmistavat pienikokoisia keksejä tätä nimenomaista tarkoitusta varten.
Pakatut suolaliinat tulevat yleensä suureen laatikkoon, jossa on useita pieniä yksittäisiä keksejä, mikä varmistaa, että keksejä pidetään rapeina, kunnes joku haluaa syödä niitä. Ihmiset, jotka haluavat vanhoja suolaliuoksia, voivat repiä kaikki pakkaukset auki ostettaessa, jotta keksejä ikääntyvät ennen kulutusta, kun taas ihmiset, jotka pitävät kekseistä rapeita ja tuoreita, avaavat yleensä pussin kerrallaan ja sulkevat pussin joskus ilmatiiviissä astiassa hidastaakseen nopeus, jolla keksejä vanhenee.