Sarviapilan ituja ovat trigonella foenum-graecum -kasvin versot. Tällä yrtillä väitetään olevan monia terveydellisiä etuja. Se sisältää monia vitamiineja ja ravintoaineita, mukaan lukien C -vitamiini, rauta, kalsium ja proteiini. Sitä voidaan syödä yksin tai mausteena erilaisiin ruokiin.
Suurin osa maailman sarviapilan kasveista kasvatetaan Intiassa. Näitä ituja täydentävät monet intialaiset mausteet, kuten kumina tai curryjauhe. Iduja voidaan käyttää vihreinä salaatissa muiden vihannesten ja vihreiden kanssa. Se voi toimia myös maukkaana täytteenä voileivälle tai ripotella riisin päälle. Sarviapilan ituilla on selvästi katkera maku. Tätä voidaan torjua makuilla, kuten valkosipulilla
Sarviapilaa käytetään useiden kansainvälisten ruokien ainesosana. Se löytyy arabialaisesta ruokalajista saltah, afganistanilaisesta sholeh holbasta ja ghormeh sabzista, iranilaisesta erikoisuudesta.
Yksi tunnetuimmista fenugreek -itujen eduista on niiden kyky lisätä imettävien naisten maitotarvetta. Vaikka tätä yrttiä käyttävät laajalti synnytyksen jälkeiset naiset, sen ei pitäisi syödä kukaan raskaana oleva. Sitä tulisi käyttää vain maidontuotannon lisäämiseen synnytyksen jälkeen. Naisten, jotka haluavat käyttää sarviapilaa maidontuotantoon liittyvien ongelmien hoitamiseksi, tulee neuvotella lääkärin kanssa käytön turvallisuuden varmistamiseksi.
Näillä ituilla voi olla myös monia muita terveyshyötyjä. Sen uskotaan puhdistavan veren ja imusolmukkeet. Näillä toimilla sen sanotaan vahvistavan yleistä immuunijärjestelmää ja tekevän yksilöstä vastustuskykyisempi sairauksille.
Monet flunssan oireet, kuten kurkkukipu, vuotava nenä ja tukkoisuus, voivat reagoida myönteisesti sarviapilan itujen lisäämiseen ruokavalioon. Myös muut hengityselinten sairaudet, kuten astma, keuhkokuume ja emfyseema, väitetään helpottavan myös sarviapilalla.
Sarviapila voi itää helposti kotona kuka tahansa, jolla on tämän kasvin siemenet. Paras edellytys näiden siementen itämiselle on kostea ympäristö, jonka lämpötila on noin 70 astetta Fahrenheit (21 astetta). Siemenet itävät neljästä kuuteen päivään ja niitä voidaan säilyttää kolme tai neljä viikkoa.
Idut eivät ole ainoa osa sarviapilan kasveista, jota yleensä syödään. Sarviapilan siemeniä voidaan käyttää myös erilaisissa resepteissä. Kokonaisia siemeniä käytetään usein intialaisissa suolakurkkuissa. Siemenet voidaan myös jauhaa ja käyttää mausteena kaikkeen curryjauheista voihin.