Southern Comfort on Yhdysvalloissa tuotettu likööri – tai alkoholijuoma, joka on maustettu erilaisilla mausteilla ja pullotettu makeutusaineella, kuten sokerilla. Sen maku sisältää hedelmiä, mausteita ja viskiä, ja sitä käytetään usein sekoitettujen juomien valmistukseen. Southern Comfort on ollut tuotannossa 1800 -luvun lopulta lähtien, ja se on ollut läheisessä yhteydessä Kaakkois -Yhdysvaltoihin, sillä sen etiketissä olevat kuvat kuvaavat antebellum -kartanoa ja istutusta, ja se luotiin New Orleansissa. Sitä kutsutaan joskus So-Co: ksi.
Martin Wilkes Heron oli Southern Comfortin perustaja. Hän oli baarimikko New Orleansissa, mutta vasta muutettuaan Memphisiin Tennesseeen hän patentoi juoman ja alkoi markkinoida sitä menestyksekkäästi. Hän loi liköörin lisäämällä hedelmävalikoiman – mukaan lukien appelsiinit, sitruunat ja kirsikat -; korkealaatuiseen bourboniin sekä mausteisiin, kuten neilikka, kaneli ja vanilja. Sitten hän antoi keiton imeytyä jopa viikon tai pidempään, ennen kuin lopulta lisäsi hunajaa tai muuta makeutusainetta. Monet sanovat, että lopputuotteella on samanlainen maku kuin persikoilla.
Southern Comfortilla valmistetaan useita sekoitettuja juomia. Se on suosittu valinta sekoitettuna virvoitusjuomien ja muiden makeiden juomien kanssa. Yksi suosittu juoma, Sloe Comfortable Screw, on valmistettu sloe -ginistä, vodkasta, Southern Comfortista ja appelsiinimehusta. Toinen suosittu juoma on So-Co Manhattan, joka on valmistettu Southern Comfortista, makeasta vermutista ja katkerista ja tarjoillaan jään ja maraschino-kirsikan kanssa. Alabama Slammer on So-Co sekoitettuna amaretton, sloe ginin, appelsiinimehun ja makean ja hapan sekoituksen kanssa.
Yksinkertaisemmat reseptit vaativat yksinkertaisesti So-Co: ta ja colaa, So-Co: ta ja soodavettä-tunnetaan Old Woodyna-ja So-Co: ta karpalomehun kanssa. Sitä käytetään yleisesti myös alkoholipotkun lisäämiseen lyöntiin. Nykyään Southern Comfort on saatavana useina lajikkeina perinteisen version lisäksi, mukaan lukien esisekoitettu versio kalkilla, toinen esisekoitettu versio makealla teellä ja esisekoitettu versio kolalla.
Yhdysvalloissa Southern Comfort on saatavana 100 -varmana juomana – eli likööri on viisikymmentä tilavuusprosenttia alkoholia. Se on saatavana myös 70-todisteena tai kolmekymmentäviisi tilavuusprosenttia alkoholia. Liköörin esisekoitetut versiot ovat kaikki 30 todistusta tai 80 tilavuusprosenttia alkoholia. Southern Comfort Special Reserve on XNUMX -todisteinen eli neljäkymmentä tilavuusprosenttia alkoholia. Vaikka juoma juontaa juurensa New Orleansiin ja Memphisiin, juoma valmistetaan tänään St. Louisissa, Missourissa.