Suklaakirjaimet ovat eräänlaisia karkkeja, jotka on muotoiltu eri aakkosten kirjaimiksi. Nämä kirjaimet ovat yleensä puhdasta suklaata, mutta sisältävät joskus pähkinöitä, rusinoita tai rapeaa riisiä. Ne ovat suosittuja hollantilaisia herkkuja, joita yleensä annetaan Sinterklaasin tai joulupukin kauden aikana. Saatavilla on monia erikokoisia kirjaimia, ja annettu kirjain voi riippua lapsen iästä.
Hollantilaiset suklaakirjaimet ovat yleensä Egyptienne -kirjasimella. Tämä johtuu siitä, että tämäntyyppinen fontti on koristeellinen, mutta se ei sisällä ohuita viivoja, jotka rikkoutuisivat helposti. Yksi kirjain on myös helppo erottaa toisesta. Yleensä käytetään isoja kirjaimia eikä pieniä kirjaimia.
Näistä herkuista tuli suosittuja Hollannissa 1900 -luvun alussa. Tuolloin perinne jättää leipätaikina -kirjain lahjapinoon korvattiin suklaamakeisten jättämisellä. Monet uskovat, että muutokset kaakaopapujen käsittelyssä tuona aikana vaikuttivat tähän suuntaukseen.
Suklaakirjeitä voi nauttia milloin tahansa vuoden aikana, mutta niitä annetaan useimmiten Sinterklaasin kauden aikana. Tämä kausi vaihtelee marraskuun puolivälistä joulukuun 5. päivään. Lahjat vaihdetaan tyypillisesti Sinterklassin aattona, joten kirjeitä voidaan antaa tällä hetkellä. Ne voidaan myös jättää sukkiksi tai kenkiin, kun Sinterklaas tekee iltaisin kierroksia. Työnantajat antavat myös tämän makeisen työntekijöilleen, jolloin he voivat usein syödä niitä taukojen tai juhlapäivien aikana.
Sekä valkoista että tummaa suklaata voidaan käyttää suklaakirjainten valmistamiseen. Joihinkin lajikkeisiin voi olla lisätty pähkinöitä, riisiä tai hedelmiä. Kirjaimet ovat tyypillisesti kiinteitä kuin ontto suklaa.
Hollantilaisia suklaakirjeitä on monia erikokoisia. Pienimmät voivat olla missä tahansa 1 1/2 – 2 1/4 unssia (42-64 grammaa). Keskikokoiset kirjaimet ovat normaalisti noin 4 3/4 unssia (135 grammaa), ja suurempia herkkuja on noin 7 unssia (198 grammaa). Pienimmät kirjaimet annetaan yleensä pienille lapsille ja suuret aikuisille. Joissakin tapauksissa lapsille voidaan antaa suurempia kirjaimia, jos he ovat olleet erityisen hyviä sinä vuonna.
Vaikka suklaakirjaimet ovat suosittuja Hollannissa, niitä viedään moniin eri osiin maailmaa. Joissakin maissa niitä löytyy ympäri vuoden eikä vain perinteisen Sinterklaasin kauden aikana. Näistä herkuista voivat nauttia kaikenikäiset ihmiset riippumatta siitä, missä maassa he asuvat.