Funktionaalisiksi eli terveysvaikutteisiksi elintarvikkeiksi kutsutaan sellaisia elintarvikkeita, joilla on tieteellisissä tutkimuksissa osoitettu olevan ravitsemusvaikutuksensa lisäksi muu terveyttä ylläpitävä tai sairastumisriskiä vähentävä vaikutus.
Mitä ovat funktionaaliset tuotteet?
Terveysvaikutteinen eli funktionaalinen elintarvike on tuote, jolla on tieteellisesti osoitettua näyttöä terveysvaikutuksesta, jotta nimitystä voi käyttää. Sen pitää edistää terveyttä, hyvinvointia tai pienentää sairastumisriskiä.
Onko vitamiini elintarvike?
Ravintolisät ovat elintarvikkeita, joiden tarkoitus on täydentää terveen ihmisen ruokavaliota. Ravintolisiä valvovat Suomessa kuntien elintarvikevalvontaviranomaiset. Valvontaa ohjaa Ruokavirasto.
Mikä on täydennetty elintarvike?
Täydennetyt elintarvikkeet ovat tavanomaisia elintarvikkeita, joihin on lisätty valmistuksen yhteydessä ravintoaineita eli vitamiineja, kivennäisaineita tai muita ravitsemuksellisesti tai fysiologisesti vaikuttavia aineita. Monipuolinen perusruoka riittää lähes poikkeuksetta turvaamaan ravintoaineiden saannin.
Mikä on funktionaalinen ryhmä?
Funktionaalinen ryhmä eli toiminnallinen ryhmä on molekyylin sisältämä atomi, atomiryhmä tai sidos, joka antaa sille tyypilliset kemialliset ja fysikaaliset ominaisuudet riippumatta molekyylin muusta rakenteesta.
Mitä vitamiineja ei saa syödä liikaa?
Nyrkkisääntönä Kiuru sanoo, että vesiliukoisista vitamiineista myrkytystä ei voi saada, mutta periaatteessa rasvaliukoisia voi nauttia liikaa. Rasvaliukoisia vitamiineja ovat muun muassa A-, D-, E- ja K-vitamiinit.
Mikä vitamiini rauhoittaa?
B-vitamiinit stressaantuneille aivoille B-vitamiinit ovat antistressivitamiineja, koska niillä on suora vaikutus aivoihin ja keskushermostoon. B-vitamiinit tehostavat elimistön energian tuotantoa ja tukevat kehon kykyä kestää stressiä. B-ryhmän vitamiineja tarvitaan myös hermoston välittäjäaineiden tuotantoon.
Mitä vitamiineja ei saa ottaa samaan aikaan?
Käytännössä ei ole väliä, ottaako vitamiinit ruokailun yhteydessä vai ei. Ne imeytyvät valmisteista yleensä hyvin. Jos monivitamiini ärsyttää vatsaa, se on hyvä ottaa ruoan kanssa. Rasvaliukoiset vitamiinit, kuten A, D, E ja K, imeytyvät hieman paremmin ruokailun yhteydessä.
Onko kahvi elintarvike?
Kahvi on luonnon oma raaka-aine, kasvikunnan tuote, jota juodaan paljon. Kahvin aromi syntyy sen omista aineista paahdon aikana eikä siihen lisätä prosessin aikana mitään ainesosia. Se on myös yksi tutkituimmista elintarvikkeista.
Mikä on teollinen elintarvike?
Teollinen tuoretuote Elintarvikehuoneistossa/-teollisuudessa erilaisista raaka-aineista valmistettu elintarvike, joka säilyäkseen vaatii kylmäketjua.