Teetä ovat nauttineet miehet ja naiset vuosisatojen ajan, ja sitä on pidetty ihmelääkkeenä ja kaikkien aikojen tehokkaimpana terveysjuomana. Kaikesta kiitoksesta kuppi teetä on monille myös yksinkertaisesti rauhoittava tapa aloittaa tai lopettaa päivä tai lohduttava perherituaali. Nykyään on joukko asiantuntijoita, jotka tunnetaan teeasiantuntijoina tai sertifioiduina teeasiantuntijoina, ja he ottavat teetä nauttivan askeleen pidemmälle. Teeasiantuntija on henkilö, joka on perehtynyt teen historiaan ja valmistanut teetä, kategorioita tai teetyyppejä sekä teen valmistus- ja jalostusmenetelmiä. Sertifiointia hakevien tee -asiantuntijoiden on myös opittava eri teetyyppien ominaisuudet sekä teekasvien kasvatus ja maantieteelliset paikat, joissa teeviljelmät keräävät lehtiä.
Kaikki edellä mainitut tiedot opetetaan vain kolmivaiheisen sertifiointiprosessin ensimmäisellä tasolla, jota opettaa USA: n Specialty Tea Institutein Tea Association. Toinen taso antaa tietoa teetyyppien, teen makujen ja tuoksujen sekoittamisesta sekä teelehtien luokittelumenetelmästä. Kolmas taso koostuu opetuksesta viidessä luokassa: musta tee, valkoinen ja pu’erh -tee, oolong -tee, vihreä tee ja aistinvarainen arviointi.
Teeasiantuntijat ovat suhteellisen uusia ja eliittejä teemaailmassa. Maailmassa oli vain noin tusinaa sertifioitua teeasiantuntijaa vuonna 2009. Heidän määränsä kasvaa jatkuvasti teen suosion myötä ympäri maailmaa.
Teeasiantuntija on myös hyvin perehtynyt teekupin tekoon, jossa verrataan erilaisia teetä yhdellä istunnolla. Teeasiantuntija on oppinut tarkkailemaan teen makua, laatua ja väriä. Maistaja käyttää asteikkoa varmistaakseen, että kullekin teetyypille käytetään samaa teetä. Jotkut asiantuntijat suorittavat maistamisen mieluummin lusikoilla kuin siemaillen suoraan kupista. Eri teetyyppien liottaminen vaaditaan tietyn ajan.
Teeasiantuntija voi arvovaltaisesti opettaa muille teetä. Oppitunnit voivat sisältää ruuan ja teen ensisijaisia yhdistelmiä, etikettiä, juoman tarjoilua, valmistusta ja säilyttämistä oikein, jotta se pysyy tuoreena ja maku säilyy. Jotkut teeasiantuntijat neuvovat hotelleja teevalinnassaan tai mahdolliset teekauppojen omistajat, kuinka valita teetä ruokalistaansa.