Vadelmia käytetään ainesosina useissa eri jälkiruokaresepteissä. Näiden marjojen maku on sekä makea että hapan, mikä voi toimia hyvin pääainesosana tai yhdistettynä suklaaseen tai muihin hedelmiin. Vadelma -jälkiruoat voivat olla kuumia, kylmiä, paistettuja tai jäädytettyjä. Yleisimpiä ovat juustokakku, murut, tortut, mousse ja brownies. Vadelmilla valmistetut jäädytetyt jälkiruoat sisältävät usein jäätelöä, sorbetia ja gelatoa.
Juustokakku on suosittu jälkiruoka, joka on saatavilla monessa eri maussa. Kun teet tämän tyyppistä vadelmajälkiruokaa, marjat voidaan joko sekoittaa täytteeseen tai tehdä kastikkeeksi kakun päälle. Tähän ruokaan on olemassa useita erilaisia reseptejä, joista osa vaatii leivontaa ja toiset jääkaapissa.
Vadelmajauhe on yleensä helppo jälkiruoka valmistaa. Pääainesosat ovat vadelmat, sokeri, jauhot ja voi. Marjat makeutetaan yleensä sokerilla ja niiden päälle lisätään jauhot, voi ja sokeriseos, jota kutsutaan streuseliksi, ennen paistamista. Jäätelöä tai kermavaahtoa asetetaan usein näiden vadelma -jälkiruokien päälle.
Tortti on hiutaleinen leivonnaisen kuori, joka on usein täytetty kevyellä vaniljakastikkeella ja sen jälkeen vadelmilla. Leivonnaisen kuori on kypsennettävä, mutta täyte ja marjat voidaan laittaa kylmään tai huoneenlämpöön. Nämä leivonnaisten kuoret voidaan valmistaa tyhjästä tai ostaa kaupasta.
Suklaa ja vadelma ovat hyvä yhdistelmä ainesosia, ja monet dekadentit reseptit käyttävät näitä makuja yhdessä. Mousse on kevyt ja makea jälkiruoka, joka voi yhdistää sekä suklaata että vadelmia. Suklaamousse voidaan infusoida vadelmilla tai valmistaa erillinen vadelmahiiri ja kerrostaa suklaan päälle. Muita suklaamakuisia vadelma -jälkiruokia ovat brownies, cupcakes tai kakut.
Näitä marjoja käytetään usein myös jäähdytetyissä jälkiruokissa. Tavallisia jäädytettyjä vadelma -jälkiruokia ovat jäätelö, sorbetti ja gelato. Jokaisella näistä on ainutlaatuinen rakenne, tiheys ja makeus. Vadelma -sorbetti on hyvä jälkiruoka vaihtoehto henkilölle, joka ei voi käyttää maitotuotteita, kuten maitoa. Tällä hedelmällä maustetussa jäätelössä voi olla palasia vadelmia. Gelato on tiheä, siihen on sekoitettu paljon vähemmän ilmaa kuin jäätelöä, ja se voidaan valmistaa vadelma -soseella.
Jotkut vadelma -jälkiruokareseptit voivat olla monimutkaisia, kun taas toiset sisältävät vain muutamia ainesosia. Yksinkertaista ruokaa tarjoava henkilö voi nauttia vadelman jälkiruoan muiden tuoreiden hedelmien kanssa tai ilman, kermavaahdon tai jäätelön kanssa. Kermavaahto tai jäätelö voidaan laittaa lasin pohjalle ja sen jälkeen marjakerros. Tämäntyyppiset vadelma -jälkiruoat ovat yleensä helppoja ja kevyitä, mutta tyydyttäviä.