Rekrytoijat, joita usein kutsutaan myös päämetsästäjiksi, etsivät päteviä ja lahjakkaita ihmisiä täyttämään johtotehtäviä eri toimialoilla. Hospitality rekrytoijat etsivät johdon ehdokkaita ravintola -alalla. Rekrytoijat etsivät matkailualan johtotehtävissä työskenteleviä ihmisiä, joilla on tarvittavat taidot täyttääkseen rekrytoidut työpaikat. Tämä sisältää yleensä paikat, kuten hotellit, ravintolat ja lomakohteet. Hospitality -rekrytoijille maksetaan periaatteessa palkkaa alan parhaiden lahjakkuuksien löytämisestä ja heidän vakuuttamisestaan siitä, että heidän uransa on tuottoisampaa ja palkitsevampaa toisen yrityksen kanssa.
Hospitality rekrytoija tarvitsee tyypillisesti syvällistä ymmärrystä alalta. On olemassa sertifiointiohjelmia ja tutkintoja eri kouluissa ja oppilaitoksissa vieraanvaraisuuden hallinnassa, jotka voivat auttaa valmistamaan henkilöä, joka haluaa olla rekrytoija. Joku, jolla on vankka tausta alalla, voi saada vielä paremman käsityksen ominaisuuksista, joita joku hotelli- tai ravintolahallinto todella tarvitsee.
Hospitality -rekrytoijat työskentelevät usein suurissa hotelli-, ravintola- tai lomakeskusketjuissa pikemminkin kuin pienissä yksityisissä yrityksissä. Huippuluokan lomakeskusten johtajilla on yleensä enemmän vastuuta ja he saavat suurempia palkkoja kuin pienemmillä yrityksillä. He voivat tehdä päivittäisiä päätöksiä, jotka voivat maksaa yritykselle paljon rahaa, jos heidän tekemänsä valinnat ovat vääriä. Suuret yritykset ja yritykset tietävät yleensä, että he tarvitsevat johtotehtävissä olevia ihmisiä, jotka kestävät sekä paineet että tämän tyyppisen työn aiheuttamat haasteet. Yritys maksaa vieraanvaraisuuden rekrytoijille löytääkseen oikeat ihmiset näihin tehtäviin, ja suuremmilla yrityksillä on yleensä helpompi varaa maksaa parhaista rekrytointipalveluista.
Rekrytointityöt voivat joskus olla perustason työpaikkoja niille, joilla on tutkinto ilman käytännön työkokemusta. Rekrytointiura vaatii yleensä paljon sisäpiiritietoa vieraanvaraisuudesta, mutta myös tietoa yrityksestä, joka etsii johdon ehdokkaita. Rekrytoijan on tyypillisesti oltava lähtevää etsiessään mahdollisia johtajia. Kylmäsoitto, joka kutsuu tulevaisuudennäkymiksi ja tekee esityksen, on usein suuri osa vieraanvaraisuuden rekrytoijien työtä.
Hospitality -rekrytoijat tekevät yleensä paljon tutkimusta mahdollisista ehdokkaista ennen kuin he ottavat heihin yhteyttä varmistaakseen, että he sopivat hyvin kyseiseen yritykseen. Joku alan osaaja, jolla on vahva myyntitausta, voi soveltaa sitä rekrytointiuraan. Kylmä soittaminen jollekin tuotteelle tai palvelulle on samanlainen kuin kylmäpuheluiden vieraanvaraisuuspäälliköt, jotka periaatteessa myyvät heidät töissä yrityksessä, joka tarvitsee heidän taitojaan. Rekrytoijien pitäisi pystyä käsittelemään hylkääminen hyvin. Kuten kylmissä myyntipuheluissa, monet rekrytointikutsut päätyvät lopulta potentiaalisen työtarjouksen hylkäämiseen.