Vihreät tomaatit voivat viitata tomaateihin, jotka eivät ole kypsyneet riittävästi, tai on olemassa useita erilaisia tomaatteja, jotka ovat kypsinä melko vihreitä. Tähän toiseen ryhmään kuuluvat tomaatit, kuten vihreä seepra, vihreä ananas, vihreä rypäle, vihreä jättiläinen ja limen vihreä salaattitomaatti. On tärkeää ymmärtää ero tämän ryhmän ja kypsien tomaattien välillä, koska niillä on erilaisia käyttötarkoituksia resepteissä.
Vihreät tomaatit, kuten vihreä seepra, lisäävät elintarvikkeisiin uskomattoman värin ja kiinnostuksen. Vihreä seepra on usein keltaisia raitoja ja voi olla noin roma -tomaatin kokoinen. Kun nämä tomaatit ovat kypsiä, voit käyttää niitä värivaihteluiden luomiseen esimerkiksi caprese -salaatissa, tarjoilla voileipillä tai lisätä niitä kauniisiin vihreisiin salaatteihin. Ne ovat kauniita salaateissa, jotka koostuvat yksinomaan tomaateista; Voit käyttää punaisia, oransseja, vihreitä, keltaisia ja violetteja tomaatteja värikontrastiksi.
Kun ihmiset tarkoittavat raakoja tomaatteja viitatessaan vihreisiin tomaatteihin, he voivat olla turhautuneita siitä, että heidän tomaatinsa eivät ole kypsyneet ajoissa. Kokit, joilla on paljon reseptejä, eivät löydä näitä vihreitä tomaatteja esteeksi. Tietysti heti tulee mieleen paistettuja vihreitä tomaatteja, herkku Amerikan eteläosasta, jota kiitetään rapeudesta ja pistävästä mausta.
Voit myös suolakurkkua vihreitä tomaatteja, ja ne tarjoavat hapokas lisä moniin resepteihin. Vaihtoehtoisesti yksi resepti, josta monet nauttivat, on vihreän tomaatin jauheliha. Toisin kuin perinteinen jauheliha, vihreän tomaatin variantti ei yleensä sisällä suetia. Kasvissyöjille tai niille, jotka haluavat vähentää rasvaa, suetin poistaminen, mutta silti maku täynnä oleva jauheliha on erittäin toivottava asia, varsinkin kun valmistetaan lomapiirakoita ja torttuja.
Suurilla tiloilla poimitaan paljon tomaatteja, kun ne ovat vielä vihreitä, ja niitä säilytetään eteenin kanssa kypsymisen lisäämiseksi. Nämä eivät ehkä maistu aivan yhtä hyviltä kuin viiniköynnöksessä kypsytetyt tomaatit, ja monet ihmiset maksavat korkeamman summan saadakseen viiniköynnöksestä kypsyneitä tomaatteja, jotka ovat usein makeampia. T
Jos haluat kypsiä tomaatteja kypsymättömien vihreiden tomaattien sijasta, voit käyttää joitain menetelmiä kotona kypsyttääksesi ne sisätiloissa. Säilytä tomaatit valolta suojattuna; voit kerrostaa ne laatikoihin, jos niitä on paljon. Kypsyessään tomaatit tuottavat omaa eteeniä, mikä parantaa kypsymisprosessia. Jos sinulla on muutama tomaatti, jonka haluat kypsyttää, voit laittaa ne muovipussiin, koska pussi auttaa pitämään eteenin kiertävänä niiden ympärillä. Jos haluat todella nopeuttaa asioita, aseta pussiin jo kypsä tomaatti.