Viiniasiantuntija työskentelee myynnissä ja markkinoinnissa yhdistääkseen asiakkaat tarpeisiinsa sopiviin viineihin. Jotkut työskentelevät viinitilojen ja jakelijoiden kanssa ottaakseen yhteyttä tukku- ja vähittäisasiakkaisiin, kun taas toiset voivat olla kauppojen tai ravintoloiden palveluksessa hallitsemaan viinikokoelmiaan. Sertifikaatit ovat saatavilla ihmisille, jotka haluavat työskennellä viiniasiantuntijoina, vaikka niitä ei ehkä vaadita. Tällaisiin tehtäviin hakijat tarvitsevat tyypillisesti jonkin verran alan kokemusta ja osoitettua kiinnostusta viineihin ja viininviljelyyn, viinintuotantoon tarkoitettujen rypäleiden viljelyyn ja hallintaan.
Jakelijoiden ja viinitilojen parissa työskentelevien asiantuntijoiden on tunnettava luettelo perusteellisesti ja he voivat tuntea olonsa mukavaksi puhuttaessa saatavilla olevista viineistä ja niiden tuotantoprosesseista. He tekevät myyntikäyntejä asiakkaille, kuten kauppoihin, ravintoloihin ja baareihin tapaamaan siellä olevaa henkilökuntaa ja myymään tapahtumapaikalle sopivia tuotteita. Viiniasiantuntija soittaa myös myyntipuheluita ja hoitaa tilauksia toimistolta. Osa työstä voi sisältää hyvien suhteiden ylläpitämistä asiakkaiden kanssa sosiaalisen verkostoitumisen kautta, kuten tapahtumiin osallistumista ja pienten lahjojen tarjoamista lomien aikana.
Kun jakelijat harkitsevat uusien lähteiden hankkimista, viiniasiantuntija voi osallistua nykyisten tuotteiden tarkasteluprosessiin ja päättää, sopivatko ne jakelijan kokonaisvalikoimaan. Asiantuntijat ottavat mahdolliset asiakkaat, nykyisen kokoonpanon ja muut tekijät huomioon, kun he päättävät suositella uusia viiniostoja. He voivat kehittää työnantajilleen tuoteselosteita ja markkinointimateriaaleja.
Kaupoissa ja ravintoloissa viiniasiantuntija kuratoi kokoelman. Tämä voi sisältää tapaamisen useiden viinitilojen ja jakelijoiden kanssa, jotta voidaan tutkia mahdollisia lähteitä, maistaa viinejä ja määrittää, mikä verkko liittyy nykyiseen tuoteperheeseen. Viiniasiantuntijat kirjoittavat myös muistiinpanoja ja tietoja tuotteista ja kouluttavat myyntihenkilöstöä, jotta he voivat tarjota tarkkoja tietoja asiakkaille. Työhön saattaa liittyä matkustamista vieraillakseen tiloissa ja käydä messuilla pysyäkseen mukana teollisuudessa.
Viiniasiantuntijoiden sertifikaatit sisältävät tyypillisesti viinejä ja viininviljelyä koskevan tietämyksen osoittavia kokeita. Organisaatiot, kuten Society of Wine Educators Yhdysvalloissa, suunnittelevat ja hallinnoivat näitä testejä. Ihmiset, joilla on tämä pätevyys, voivat mainostaa niitä ja käyttää mukana olevia logoja käyntikorteissaan ja muussa materiaalissaan. Viiniasiantuntija, jolla on sertifikaatit, saattaa löytää lisää työmahdollisuuksia joillakin markkinoilla riippuen näiden sertifikaattien luonteesta. Tällaisten organisaatioiden kautta on myös tarjolla täydennyskoulutusta, jotta asiantuntijat voivat seurata alan kehitystä.