Mikään ei sano kesää kuin ulkogrilli. Grillit ovat loistava tapa nauttia kausiruoasta, hyvästä seurasta ja ihanasta olosta. Yleensä grillit pyörivät grillatun lihan ympärillä, mikä voi olla ongelma kasvissyöjille tai niille, joilla on kasvissyöjäystäviä. On melko helppoa tarjoilla kasvissyöjille lihaa sisältämättömiä ruokia grillillä pienellä huolellisuudella ja joitain helppoja reseptejä.
Jos joudut palvelemaan kasvissyöjiä tai vegaaneja, jotka eivät syö maitoa tai munatuotteita, vihannesten grillaaminen on loistava tapa mukauttaa grilliruokaa heille. Kokeile grillata kokonaisia maissintähkiä tai kääri peruna alumiinifolioon ja laita se kuumiin hiileihin noin puoleksi tunniksi. Muista leikata perunan tuuletusaukot haarukalla, muuten se voi räjähtää. Grillattujen vihannesten seos tekee houkuttelevasta ruoasta; Kokeile paprikaa, sieniä, kesäkurpitsaa tai munakoisoa.
Grillatut kebabit ovat hyvä ruoka kasvissyöjille kesäillallisena. Aseta kanan tai sianlihan sijasta mausteissa marinoitua tofua kebab -vartaisiin, joissa on kasvispalasia tai jopa ananasta. Voit jopa valmistaa jälkiruokakebabeja grillaamalla kesän hedelmiä, kuten persikoita ja aprikooseja, vartailla ja tarjoamalla jäätelön päällä.
Jos kasvissyöjäsi vieraat tuntevat olonsa syrjään, kun on aika tarjoilla hampurilaisia tai hot dogia, kokeile heittää muutamia kasvishampurilaisia tai koiria grillille. Useimpien ruokakauppojen jäädytettyjen elintarvikkeiden osastossa on monia lihattomia hampurilaismerkkejä, ja myös kasvisruokaa on helppo löytää. Voit joko valmistaa nämä ensin, jotta niille ei jää jäämiä, tai kääriä ne alumiinifolioon ennen grillaamista. Jos tarjoat kasvissyöjille ruokaa, jonka he tietävät olevan suojattu lihatuotteille altistumiselta, he ovat sekä kiitollisia että helpompia syömisestä.
Alkupalaksi voit helposti palvella kasvissyöjiä, kokeilla grillattua kuorittua avokadoa ja yhdistää sitruunamehun, sipulin, suolan ja valkosipulin kanssa savuisen guacamoleen. On helppo keksiä alkupaloja ja lisukkeita, joita kasvissyöjät voivat nauttia yhdessä lihaa syövien ystävien kanssa. Sirut ja salsa, pasta- tai perunasalaatti ja hedelmäsalaatti ovat kaikki hienoja lisäyksiä ateriaan, josta kaikki voivat nauttia.
Voi tuntua ärsyttävältä mennä näihin vaikeuksiin jonkun valitsemien ruokavaliorajoitusten vuoksi, mutta muista, että kaikki kasvissyöminen ei ole valinta. Ne, joilla on korkea verenpaine tai tietyt sairaudet, saattavat joutua pysymään poissa lihasta terveytensä ylläpitämiseksi. Muista, että jos ystäväsi ovat pitkäaikaisia kasvissyöjiä, heidän kehonsa ei ehkä pysty sulattamaan lihaa ja vahingossa tapahtuva saastuminen voi saada heidät vakavasti sairaiksi. Jos se todella häiritsee sinua, pyydä heitä tuomaan kasvishampurilainen tai muu valitsemasi pääruoka, jotta he voivat valvoa omaa ruoanlaittoaan. Mutta useimmissa tapauksissa kasvissyöjien miellyttäminen grillilläsi ei ole vaikeaa, ja monet ovat innokkaita välttämään minkäänlaista vaivaa sinulle.
Tee kasvisystävillesi palvelus ja tarkista kaikki grillikastike lihan ainesosien suhteen, ennen kuin lisäät sen yhteiseen ruokalajiin. Jos on eläinperäisiä ainesosia, harkitse kastikkeen tarjoilua sivulle tai varaa kokonaan kasvissyöjä. Muista myös tarkistaa juustosta eläinperäinen juoksete ja varoittaa kasvissyöjiä, jos sitä on läsnä. Vaikka heidän elämäntapavalintansa voivat olla erilaisia kuin sinun, vieraasi ansaitsevat, että heidän ruokavaliorajoituksiaan kohdellaan kunnioittavasti. Noudattamalla näitä ohjeita tai etsimällä lihattomia reseptejä, sinulla ei pitäisi olla ongelmia luoda kesäjuhlaa, josta kaikki voivat nauttia.