Luumuista tai kuivatuista luumuista voidaan valmistaa laaja valikoima ruokia, leivonnaisista, kastikkeista ja marinaateista välipaloihin, täytteisiin ja jäädytettyihin herkkuihin. Niitä voidaan käyttää kokonaisina, palasina tai soseutettuna leivonnaisiin ja keittää tai liottaa kastikkeen valmistamiseksi. Niiden makea maku ja tiheys tekevät niistä yksinkertaisen lisäosan välipalabaareihin tai trail-sekoituksiin sekä jogurtteihin, ravisteluihin ja juomiin.
Kuivattuja luumuja voidaan käyttää erilaisissa leivonnaisissa. Muffinit, pikaleivät ja paksut kakut voidaan sekoittaa taikinaan ennen uuniin laittamista. Niitä voidaan käyttää tuoreiden hedelmien sijasta myös murun tai suutarin pohjakerrokseen. Jos liotetaan ja sekoitetaan tahnaan, niitä voidaan käyttää sokerin tai voin leikkaamiseen tietyissä resepteissä. Tämä levite löytyy myös kermaisista leivonnaisista ja piirakatäytteistä.
Kuivattujen luumujen voimakas maku tekee niistä sopivia ainesosia erilaisiin kastikkeisiin, marinadeihin ja lasiteisiin. Ne voidaan soseuttaa ja sekoittaa öljyyn, etikkaan ja yrtteihin kastikkeen luomiseksi, tai niitä voidaan vähentää pienellä määrällä sokeria, neilikkaa ja kanelia sekä muskottipähkinää kinkkulasille. Hedelmät on tyypillisesti soseutettava, liotettava tai leikattava, jotta niiden maku vapautuu tällaisissa ruuissa.
Niiden tiheys ja rakenne tekevät kuivatuista luumuista vaihtoehdon erilaisille välipaloille. Ne voidaan lisätä granola -baareihin yhdessä täysjyvätuotteiden, pähkinöiden ja hunajan kanssa tai sekoittaa trail -sekoitukseen tai mysliin. Kuivattuja luumuja käytetään tyypillisesti tuoreina tällaisissa astioissa sen sijaan, että niitä keitettäisiin tai soseutettaisiin etukäteen.
Sen lisäksi, että kuivattuja luumuja syödään yksin, niitä käytetään ehkä useimmiten täytteinä makeuttamiseen tai hedelmäisen maun lisäämiseen. Ne voidaan ripotella salaateille, kylmille viljoille ja kaurapuurolle. Suolaisille ruokalajeille, kuten risotolle tai pizzalle, voidaan antaa hienovaraista makeutta, kun ripottele pinnalle ennen tarjoilua.
Vaikka tuoreita hedelmiä käytetään yleisemmin kylmäherkkuihin ja juomiin, kuivatut luumut voidaan sekoittaa jogurttiin, jäätelöön ja ravisteluun. Usein luumut on kypsennettävä useita minuutteja tai liotettava tunti tai enemmän. Tämän valmistuksen jälkeen ne voidaan sekoittaa paksuun mehuun tai käyttää vanukkaan pohjana.