Vaikka kaikki eivät ole tietoisia siitä, taatelhedelmät ovat yksi maailman monipuolisimmista hedelmistä. Hyödyllisiä kaikenlaisissa resepteissä, kuivattuja taatelia voidaan käyttää salaateissa, erityyppisissä leipissä ja jopa valkoisen sokerin korvikkeena jäätelöresepteissä. Jos sinulla on Medjool -päivämääriä käsilläsi ja et ole varma, mitä tehdä niiden kanssa, tässä on muutamia ehdotuksia, jotka saavat sinut ajattelemaan.
Yksi tavallisimmista päivämäärän resepteistä on taatelileipä. Useimmat reseptit ovat hyvin samanlaisia kuin banaanipähkinäleipä. Maukas esimerkki Lähi -idästä tunnetaan nimellä tamriah. Valmistettu taatelipastasta, vehnäjauhoista, gheestä, öljystä, sokerista ja kardemumansiemenistä, tamria on vain tarpeeksi makea tyydyttämään, mutta ei niin voimakas, että se pilaa suuren aterian. Leipä viipaloituu helposti ja on loistava vaihtoehto nopeaan välipalaan sekä nautittavaksi aamiaisella tai illallisen yhteydessä.
Leivän valmistuksen ohella monia näistä resepteistä päivämäärän hedelmien käyttämiseksi voidaan myös muokata muffinssien valmistamiseksi. Jos haluat lisätä tekstuuria, taikinaan on mahdollista lisätä kuutioituja päivämäärähedelmiä. Tämän tyyppiset muffinit sopivat myös aamulla kupin kahvin kanssa tai yksinkertaiseksi jälkiruokaherkuksi kermajuustokuorrutuksen päällä.
Kuivatut taatelit ovat myös erittäin hyviä vihreiden salaattien lisänä. Kuivattujen taatelien karkeasti pilkottaminen ja salaatin päälle ripottaminen auttaa lisäämään hieman makeaa makua ilman, että vihreiden ja muiden ainesosien maku voimistuu. Jos käytetään yksinkertaista öljy- ja etikkakastiketta, taatelihedelmä todella korostaa kastikkeen ainesosien makua hienovaraisesti ja lisää tekstuuria itse salaattiin.
Voit jopa käyttää taatelihedelmiä oman sokerin valmistamiseen eri resepteihin. Paista hedelmiä vain korkeassa lämpötilassa XNUMX–XNUMX minuuttia tai kunnes hedelmät ovat kuivia ja vaikeita koskettaa. Kun olet antanut kovien hedelmien jäähtyä, jauhaa taatelihedelmät käsimyllyllä tai monitoimikoneella. Mikä parasta, saat itse päättää, kuinka hienon tai karkean haluat päivämäärän sokerin olevan.
Kokeile käyttää päivämäärän hedelmiä joissakin resepteissäsi, jotka vaativat muita hedelmiä. Saatat huomata, että tulokset ovat parempia kuin alkuperäinen resepti, ja voit antaa jotain uutta ja erilaista perheellesi ja ystävillesi. Vaikka voit käyttää kuivattuja hedelmiä, muista, että voit käyttää myös hydratoitua taatelia erilaiseen tekstuuriin ja vähemmän tiivistettyyn makeuteen.