Seleeniä, ravintoainetta, joka auttaa torjumaan vapaiden radikaalien vaikutuksia ihmiskehoon, löytyy monista kasvisruoista, lihasta ja merenelävistä. Elintarvikkeita, joissa on runsaasti seleeniä, ovat merileijonan maksa ja munuaiset sekä kuivatut parapähkinät. Muita seleeniä suuria määriä sisältäviä elintarvikkeita ovat sian munuaiset, karitsan munuaiset ja simpukat. Seleeniä löytyy myös leivonnaisista, pähkinöistä ja purkkikeitosta.
Seleeniä sisältäviä elintarvikkeita on runsaasti, ja korkeammat pitoisuudet löytyvät usein merenelävistä. Säilykkeet tonnikalassa, seepia ja mustekala sisältävät runsaasti seleeniä. Muita seleeniä sisältäviä äyriäisvaihtoehtoja ovat oranssi karkea, osterit ja ruijanpallas. Lohi, valas ja kuori ovat myös hyviä vaihtoehtoja. Nilviäisissä, meduusoissa ja Atlantin turskassa on runsaasti seleeniä. Muita seleeniä sisältäviä kala- ja äyriäisvaihtoehtoja ovat katkarapu, meritähti ja kalmari.
Monilla lihalajeilla tiedetään olevan suuria määriä seleeniä. Raaka karitsan maksa, naudan munuaiset ja naudan perna sisältävät runsaasti seleeniä. Naudanpaistinpaisti sekä pyöreät ja hartialeikkaukset ovat myös hyviä vaihtoehtoja. Erilaiset sianlihatuotteet ovat myös hyviä vaihtoehtoja seleeniä sisältävien elintarvikkeiden valinnassa. Kinkku, paisti ja sisäfilee sisältävät seleeniä. Sianliha, kylkiluut ja olkapää ovat myös hyviä vaihtoehtoja.
Seleeniä sisältävät ruoat sisältävät myös siipikarjaa, kuten kalkkunaa, kanaa ja ankkaa. Raa’assa hanhenmaksassa ja kananpussissa ja maksassa on myös seleeniä. Strutsi- ja emuliha ovat myös runsaasti seleeniä, mukaan lukien strutsin jalat, emun rumput ja fileet. Jauhettu emu ja strutsi ovat myös hyviä seleenin lähteitä. Cornish -riistan kanat ja viiriäisen rinta ovat myös hyviä valintoja.
Seleeniä sisältävät elintarvikkeet sisältävät myös munatuotteita. Munanvalkuaiset ja munanvalkuaisen korvikkeet sisältävät seleeniä, samoin kuin niistä valmistetut elintarvikkeet, kuten munakas. Erilaiset kokonaiset munat sisältävät myös seleeniä, mukaan lukien kalkkunan, ankan ja viiriäisen munat.
Seleeniä sisältävät elintarvikkeet sisältävät myös pähkinöitä, kuten brasilialaisia pähkinöitä, pähkinäseoksia ja auringonkukansiemeniä. Säilykekeitto ja liemi sisältävät myös seleeniä. Kana nuudeli ja kalkkunan nuudelikeitto sekä kananliemi ovat hyviä seleenin lähteitä. Jotkut leivonnaiset sisältävät myös seleeniä, mukaan lukien englantilaiset täysjyvämuffinit, täysjyväpitaleipä ja täysjyvämatso-keksejä.
Jotkut vihannekset ovat hyviä seleenin lähteitä. Näitä ovat shiitake- ja portabella -sienet sekä parsa ja pinaatti. Sinappi ja sinapinsiemenet sisältävät myös seleeniä. Jotkut aamiaismurot ovat myös hyviä seleenilähteitä, mukaan lukien syötäväksi tarkoitettu turvonnut vehnä ja kuumat, luonnolliset täysjyväviljat.