Filet mignonia pidetään usein lihan Michael Jordanina. Tämä pehmeä leikkaus, leikattu hienovaraisesti lehmän sisäfileestä, on yleensä kallis ja aina maukas. Tämä pääruoka on tyydyttänyt lihan ystäviä vuosisatojen ajan. On olemassa monia tapoja valmistaa tämä lihapala, joista yksi on fileen mignonin paistaminen. Voit tehdä tämän käyttämällä broilerin uunia ja kypsentämällä lihan halutulle tasolle.
Oikean tavan löytää pihvi on vain puolet taistelusta. Jalkapallojoukkueella voi olla kaikki oikeat pelaajat, mutta jos valmennus ja kemia ovat heikkoja, he eivät ehkä koskaan voita peliä. Näin on filet mignonin tapauksessa. Sinulla voi olla paras lihanleike, täydellinen broileri ja kaikki oikeat mausteet, mutta toteutus on avainasemassa.
Monet muuttujat, jotka liittyvät filet -mignonin paistoon, aiheuttavat tämän tehtävän olevan kangasta vain kaikkein taitavimmille kulinaarisille taiteilijoille. Lämmönlähteen läheisyys ja kypsennysaika ovat tärkeimpiä seurattavia tekijöitä. Lisäksi filet voidaan pyytää tietyllä tavalla, mikä lisää prosessia. Huono uutinen on, että nämä asiat tekevät filet mignonin paistamisesta vaivalloista; hyvä uutinen on, että voit tehdä muutamia vaiheita helpottaaksesi sitä.
Harjoittele, harjoittele, harjoittele. Koskaan aikaisemmin nämä sanat eivät ole olleet enemmän totta kuin kulinaarisessa taiteessa. Suuri kokki valmistetaan, ei synny, ja jos haluat kypsentää fileen mignonin tehokkaasti, ole valmis epäonnistumaan matkan varrella. Harjoittelun avulla voit kehittää tunteen lämmön nostamisesta tai alentamisesta, liikuttaa arvokasta lihajuustoa sen lämmönlähteen ympärillä ja tuntea pienen eron keskikokoisen ja keskivaikean välillä. Vain kokemus voi juurruttaa nämä epätavalliset kyvyt, joten ryhdy töihin.
Oikea lämpötila on seuraava askel. Paahtaminen on sekä keittomenetelmä että ruoanlaitto tällä tavalla. Broileri kokkaa suoralla infrapunalämmöllä, kun taas tyypillisesti uuni pronsoi ruoansa kuumalla ilmalla. Tämän ainutlaatuisen menetelmän ansiosta paahtaminen tapahtuu yleensä korkeassa lämpötilassa lyhyen aikaa, kun ruoka on lähellä lämmönlähdettä.
Tämä lämmönlähde voi olla uunin ylä- tai alapuolella mallista riippuen. Muista määrittää tämä ennen fileen mignonin paistamista. Jokainen uuni on erilainen, ja virheellisesti arvioitu minuutti voi olla ero täydellisen pihvin ja hiilen välillä, joten tarkan reseptin noudattaminen ei ole aina hyödyllistä. Ohjeen ohjeen käyttäminen filet mignonin paistamiseen ei kuitenkaan ole huono idea.
Jos haluat paistaa filet mignonia ja nauttimaan herkullisesta illallisesta, olet herkullinen. Muista vain harjoittaa menetelmiäsi ja saada yleinen käsitys kypsennystekijöiden kestosta ja voimakkuudesta. Muutaman mausteen lisääminen siellä ja täällä voi myös antaa pihvillesi potkun. Kun pidät nämä asiat mielessäsi seuraavan kerran, kun paistat filet mignonia, sinusta tulee Michael Jordan, joka valmistaa pihvejä.